Адатта, пирогторду жасаш үчүн камырга ачыткы кошуш керек. Быштак камыр пирогунун рецебин колдонуп көрүңүз, ал бир кыйла жеңилирээк жана тезирээк, ал эми камыр абдан жумшак.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 200 г быштак
- - 2 жумуртка
- - 1 чай кашык туз
- - 2 ч Сахара
- - 250 г ун
- - ½ ч сода
- Толтуруу:
- - 250 гр тууралган тоок
- - 100 г сүрүлгөн Гоуда сыры
- - 30 г май
- - 30 г майдаланган Пармезан сыры
- - жашыл
- - ½ ч мускат жаңгагы
- - 1 тиш сарымсак
- - татымына жараша туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Алгач толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн майды куурулган табада эритип, ошол жерге майда тууралган сарымсактын тишин кошуп, куясыз.
2-кадам
Фараларды сарымсак менен майга 3-5 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Ошол эле аралашмага калемпир, мускат жаңгагын кошуп, бир аз туз кошуңуз. Отту өчүр. Нанга сыр жана чөптөрдү кошуп, баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми камырды камдап ал. Ал үчүн камырдын бардык ингредиенттерин чөйчөктө салып, жумшак камыр жууруйсуз.
5-кадам
Дасторконго 50 г ун куюп, камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
6-кадам
Камырды тоголок кылып туурап, ар бир тоголокту унга себилген столдун үстүнө өтө жука кылып жайыңыз.
7-кадам
Толтурманы ар бир тегерекченин ортосуна салып, четтерин чымчып, сөлөкөт формада пирог пайда кылыңыз.
8-кадам
Пирогдорду өсүмдүк майына, эки жагына 3-5 мүнөттөй кууруп алабыз.
9-кадам
Даяр болгон пирогдорду май менен кургатуу үчүн кагаз сүлгүлөргө салып, андан кийин кызмат кылыңыз.
