Таттууну үй шартында жасоого болот. Бош убактыңыз бир нече мүнөт болсо, консерванттарсыз жана боёкторсуз деликатес аласыз. Мисалы, алма зефир. Үйдө мындай таттууну жасоо өтө оңой.
Ал зарыл
- - 3-4 алма;
- - 400г шекер;
- - даамына жараша ванилин;
- - 3 чай кашык белок;
- - чачуу үчүн кум шекер;
- - 1 чай кашык слайд менен агар-агар;
- - 60г суу.
Нускамалар
1 кадам
Маргаруңузду агарды чылап үйдө жасай баштаңыз. Агарды суу менен толтуруп, анын шишишин күтүп туруңуз. Ал ортодо, алманын микротолкундуу мешинде жумшарганча бышырыңыз, 4-5 мүнөт талап кылынат.
2-кадам
Даяр болгон алмалардын арасынан целлюлозаны кашык менен тандап, блендер менен бир калыпка жеткенге чейин чаптаңыз. Үйдө даярдалган зефир үчүн 250 г алманын массасына 250 г шекер жана ваниллинди татып көрүңүз. Баарын жакшылап аралаштырып, толугу менен муздаганча муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Алма зефирин андан ары бышыруу. Шишип кеткен агар-агарды эригенге чейин ысытыңыз. 150 г шекерди куюп, ал тарап кетишин күтүңүз. Мындай учурда массаны ар дайым жай отто сактап, андан кийин алып салыңыз.
4-кадам
Салкындатылган зефир алма пюресин алып, ага белокторду кошуп, аралаштыргыч менен максималдуу ылдамдыкта чаап алыңыз. Сиз ак коюу масса аласыз. Миксерди ылдамдыгын төмөндөтүп, кумшекер менен ысык агар-агарды агып салыңыз.
5-кадам
Үйдөн жасалган таттуу алма зефир массасын фольга менен капталган калыңдыгы 2 см ден ашык эмес бийиктикке куюп, бетин тегиздеп, жайына коюңуз. 5-6 сааттан кийин үйдө алма зефири даяр болот. Аны кумшекер себелеп, оодарып, пленканы алып, дагы бир жолу чачыңыз. Кубиктерге бөлүп, кумшекерге жакшылап тоголоктоп, зефирди 6 саат кургатсаңыз, ага тойсоңуз болот.
