Табигый бал - табигый антисептик. Бул анын негизги артыкчылыгы. Чыныгы бал кымбат, аны эл ар дайым баалайт жана суроо-талапка ээ. Бирок сапаттуу өнүмдү сатып алуу дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Азыркы учурда жасалма бал абдан кеңири жайылган.
Нускамалар
1 кадам
Бал менен шекердин наркындагы айырмачылыкты эске алып, аны жасоонун эң жөнөкөй жана кеңири таралган жолу - аарыларга азык берүү жана аларды иштетип, уюктарга бекиткенден кийин, аны сордуруп чыгаруу. Мындай продукт табигый балдан эч айырмасы жок. Жумушчу аарылар гүлдөгөн өсүмдүктөрдүн ширесин талаадан алып келип, кант сиробу менен аралаштыргандыктан, анын жыпар жыты да, даамы да бар.
2-кадам
Сатып алуучуну кубантууга аракет кылып, көптөгөн өндүрүүчүлөр кристаллдашкан балды суюктук абалга алып келип, + 45 ° C жана андан жогору температурада ысытышат. Мындайча айтканда, ысып кеткен продукт, денебизге зыяндуу зат пайда болот - оксиметил-фурфурал, пайдалуу аминокислоталар жана витаминдер жоголот. Жылытылган балга жана башка продуктуларга, мисалы, патока, крахмал, кант жана глюкоза-жемиш сиробу, желатин ж.б. аралашуу учурлары мүмкүн.
3-кадам
Табигый балды жасалмадан айырмалоо өтө кыйын. Бул лабораториялык анализди талап кылат. Сатып алган өнүмүңүздүн сапатында жаңылышпаш үчүн, аны атайын дүкөндөрдөн же тааныш балчылардан сатып алыңыз.
