Күз - жашылча-жемиштердин ар кандай даамдары менен өзүңүздү жана жакындарыңызды эркелетүүгө эң сонун мезгил. Эгерде сиз үйдөн даярданууну жактырсаңыз, анда лечо - көптөгөн тамактарга туура келген жана кышкы кечинде сизди кубандырган ушундай табит. Мындан тышкары, аны даярдоо абдан жеңил. Төмөнкү температурада кайнап жаткандыктан, көп бышыруучу лечо өзгөчө даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - помидор - 4 кг;
- - кызыл болгар калемпири - 3 кг;
- - укроп - 1 боо;
- - кинза - 1 боо;
- - сарымсак - 1 баш;
- - сирке маңызы 40% - 3 аш кашык. l.;
- - шекер - 5 аш кашык. l.;
- - өсүмдүк майы - 100 мл;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду эт майдалагычтан өткөрүңүз же блендер менен пюре болгончо майдалаңыз.
2-кадам
Помидорду көп бышыруучу табакка куюңуз. "Бууга бышыруу" режиминде капкагын жаап, кайнатыңыз, андан кийин "Бышыруу" режимин 2 саатка коюңуз. 30 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Ал ортодо болгар калемпирин уруктардан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Сарымсакты тазалап, майда туурап же пресс аркылуу эзип алыңыз. Укропту жана кинза жаргыла.
4-кадам
30 мүнөт өткөндөн кийин, помидорго уксус эссенциясын, шекерди жана тузду татымына жараша кошуңуз. Жакшы аралаштырып, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Болгар калемпирин ыргытып, өсүмдүк майын куюңуз. Калемпир жумшарганча 20 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Майдаланган сарымсак жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Баарын аралаштырып, 15 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Даяр ысык лечону стерилденген литрлик идиштерге куюп, бураңыз. Жабыктары бар идиштерди эки күн кармаңыз. Лечону кышка чейин салкын жерде сактаңыз.
