Жай бышыргычтагы назик, жумшак, оозду сугарган капуста оромдору үй-бүлөңүзгө жана конокторуңузга жагат, анткени кызмат кылуу ысык болот. Аларды кантип бышырууга болот, мен өз көрсөтмөлөрүмдө айтып берем. Баштайлы.
Ал зарыл
- Жаш капуста-1 баш капуста болжол менен 700 гр.
- 1 сабиз
- 1 пияз
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык.
- Күрүч-1чи (200мл)
- Эт майдаланган чочконун эти + уйдун эти 400гр.
- Томат пастасы - 2 аш кашык l.
- Каймак 25% май-4 аш кашык.
- Петрушка-30 гр.
- Даамга жараша туз.
- Суу-700 мл
- Сарымсак-3 тиштери.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, капустанын башын кылдаттык менен жууп, сабагынын жанынан кесип, үстүнө кайнак суу куюп, 5-7 мүнөт туруңуз. Бул убакыттын ичинде жалбырактар бир аз бышып, дүмүрдүн өзүнөн оңой бөлүнүп чыгат. Убакыт бүткөндөн кийин, жалбырактарды сабактан кылдаттык менен бөлүп алып, бардык мөөрлөрдү кесип таштаңыз.
2-кадам
Күрүч даярдайлы. Ал үчүн сууга чайкап, 0,5 стакан сууга бир аз кайнатыңыз. Күрүч шишип, жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Пиязды өсүмдүк майына кызарганча кууруп, пиязга майдаланган сабизди кошуп, сабиз жумшарганча баарын кууруйбуз. Андан кийин, күрүчтү муздатып, куурулган пияз жана сабиз жана фарш менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз. Баары, толтуруу даяр.
3-кадам
Идишке 700 мл суу, томат пастасы жана каймакты аралаштырыңыз. Петрушканы, сарымсакты жана бир аз тузду майдалап туурайсыз. Соус даяр.
4-кадам
Толтурманы капустанын ар бир жалбырагына салып, конвертке ороп коюңуз. Андан кийин капуста оромдорун мультиварк идишине салып, бардыгын соус менен куюп, бир аз суу кошсоңуз болот. Толтурулган капустаны 45 мүнөт "бышыруу" режимине коюңуз. Бул убакыттын ичинде капуста орогучтары жакшы бышырылып, абдан даамдуу жана табитти ачат. Тамагыңыз таттуу болсун!
