Дан нанынын даамы бир аз орой экенине карабастан, бышыруунун бул түрү бүт денеге зор пайда алып келип, нитраттардан жана оор металлдардан тазалайт. Дан наны кебек нанга караганда ден-соолукка пайдалуураак деп эсептешет. Ошондой эле, бул арыктоого жардам берет.
Ал зарыл
-
- 3, 5-ст. жылуу суу;
- 3 аш кашык бал;
- 2 кап ачыткы (бир баштыкка 7 грамм);
- 4 аш кашык. нан уну;
- 3 аш кашык. буудай уну;
- 1 аш кашык. микроб кабыгы;
- 2 аш кашык туз.
Нускамалар
1 кадам
Идишке жылуу сууну (суунун температурасы 45-50 градус), бал менен ачыткыны айкалыштырыңыз. Дрожжду "тез" деп белгилебестен, гранулдай кылып колдонуу жакшы. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. 10-15 мүнөткө жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Өзүнчө идишке 3,5 стакан нан унун, 3 стакан дан унун, тузду жана микробдун кабыгын аралаштырыңыз. Ун кычкылтек менен байытылышы үчүн, аны электен өткөрүү керек, ал эми нан үлпүлдөп, желдейт.
3-кадам
Слайддын ортосунда ун, жарма жана туздун аралашмасы менен депрессия жасаңыз. Дрожж аралашмасын акырын ичине куюңуз. Жыгач кашык же шпатель менен аралаштырыңыз, акырындык менен бардык аралашма бириккенге чейин четинен ун аралаштырыңыз.
4-кадам
Дасторконго ун чачып коюңуз. Идиштен камырды дасторконго коюп, камыр жууруй баштаңыз, акырындап калган 0,5 стакан унду кошуңуз. Камыр жылмакай болуп, колуңузга жабышпай калганча 10-15 мүнөт жууруңуз. Керек болсо дагы ун кошуңуз. Камыр абдан жумшак бойдон кала тургандыгын текшерип алыңыз, б.а ун менен ашыкча болбоңуз.
5-кадам
Табакты өсүмдүк майы менен майлап, камырды салып, үстүнө пленка жабыңыз. Камыр идишин 1-1,5 саатка жылуу жерге койгула, камыр эки эсе чоңойгончо.
6-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Нан табагын өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды майдалап, ундалган дасторконго коюп, бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Камырдын бир бөлүгүнөн овал түзүп, аны узунунан тоголоктоп жайыңыз. Калыпка салып, тигип, пленка менен жабыңыз. Камырдын экинчи бөлүгүнө да ушундай кылыңыз. Көктөрдү көтөрүү үчүн 30-45 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
7-кадам
Нанды 50-60 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан калыптарды алып, 5 мүнөткө чейин муздатып, нанды тарелкаларга өткөрүп бериңиз. Тамагыңыз таттуу болсун!
