Jelly - майрамдык дасторконго деле ылайыктуу, аз калориялуу десерт. Үлпүлдөгөн назиктик өзгөчө жарашыктуу көрүнөт. Аны ири формада же порция түрүндө жемиш ширелерин, какао жана сүттү колдонуп бышырыңыз.
Мөмө-жемиш үлпүлдөк желе кантип жасалат
Жемиш ширелерин колдонуп, желе жасап көрүңүз. Үлпүлдөгөн десерт башкача көрүнүшү үчүн, ар кандай түстөгү жемиштерди тандаңыз - мисалы, кулпунай, киви, банан же жүзүм. Желе катмарларын кесилген мөмөлөр менен алмаштырса болот - деликатес андан да кооз жана даамдуу болот.
Сага керек болот:
- 300 мл жүзүм ширеси;
- 300 мл апельсин ширеси;
- 6 киви;
- жеңил жүзүмдүн чакан кластери;
- 7 чай кашык желатин порошогу.
2 чай кашык желатинди 2 аш кашык ысык сууга чылап, жылуу аралаштырып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Желатин аралашмасын жүзүм ширесине куюп, аралаштырыңыз. Аралашманы бир аз муздатып, андан кийин айнектин стакандарына куюңуз, ошондо көлөмдүн төрттөн бири толуп калат. Желини катуулатуу үчүн, көз айнекти муздаткычка салыңыз.
Желе өзгөчө таасирдүү көрүнүшү үчүн, жука тунук идиштерди - кең айнек, табак же көз айнекти тандаңыз.
Биринчи катмар катып калганда, көз айнекти алып, жүзүмдү желе үстүнө жайыңыз. Дагы 2 аш кашык желатинди ысык сууга эритип, апельсин ширеси менен аралаштырып, мөмөлөрдүн үстүнө куюп, стакандарды 2/3 толтуруңуз. Желени кайра муздак жерге салыңыз. Шашпаңыз - десерт туура айыгып, катмарлары ачык болушу шарт.
Кивилерди сыйрып, блендерде пюре кылыңыз. 3 аш кашык желатинди бир аз ысык сууга эритип, отто эритип, бир аз муздатып, жемиш пюресине куюңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, көз айнекти десерт менен толтуруңуз. Желе толугу менен катып калганча муздак жерге салыңыз. Аш кашык менен кондитердик тамакты берсеңиз болот.
Адаттан тышкары десерт: үлпүлдөк сүт сүтү
Майрамдык дасторкон үчүн чоң түрүндө желе жасай аласыз. Ал табакка салынып, дасторкондун алдында кесилет.
Сага керек болот:
- 600 мл сүт;
- 150 г кулпунай пюреси;
- 200 г кулпунай;
- 1 аш кашык какао порошогу;
- 3 аш кашык шекер;
- 4 чай кашык желатин;
- жасалгалоо үчүн кум шекер;
- жаңы жалбыз.
Жайма желатиндин ордуна, продукт плиталарда колдонсо болот.
Желатиндин жарымын 2 аш кашык ысык суу менен куюп, андан кийин эритип, мешке ысытыңыз. 300 мл сүттү кайнатыңыз, канттын жарым бөлүгү жана какао порошогу менен аралаштырыңыз. Толугу менен эригенге чейин баарын аралаштырыңыз. Желатинди кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Аралашманы муздатуу үчүн калтырыңыз. Желе калыңдай баштаганда, ортосуна тешиги бар калыпка куюңуз. Калып толугу менен катып калганча муздаткычка салыңыз.
Калган желатинди жогоруда баяндалгандай эриңиз. Кулпунай пюресин шекер менен аралаштырып, андан кийин ысыган сүткө саласыз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырып, желатин куюңуз. Шоколад желе көгөрүп алып, ага кулпунай катмарын куюңуз. Десертти суукка кайтарыңыз.
Желе бышып бүткөндөн кийин, идишти ысык сууга малып, жалпак идишке оодарыңыз. Жарым-жартылай кулпунайды пайда болгон желе шакектин ортосуна коюңуз. Жалбыз жалбырактары жана шекер упасы менен кооздоңуз.
