Эгер сиз деңиз азыктарын сүйсөңүз, анда бул рецепт сизге жагат. Кальмардын жеңил салаты каалаган майрамдык дасторконду кооздоп турат. Кальмардын этинде көптөгөн протеиндер жана витаминдер бар болгондуктан, бул абдан канааттандырарлык жана пайдалуу болуп чыкты.
Ал зарыл
- - кальмар 3 өлүк;
- - туз 1 чай кашык;
- - шекер 1 чай кашык;
- - калемпир 5-7 даана;
- - 2-3 лавр жалбырагы;
- - уксус 1 аш кашык;
- - узун дан күрүч 1 стакан;
- - жумуртка 3 даана;
- - укроп;
- - Көк пияз;
- - майонез;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач күрүч, жумуртка кайнатуу керек. Күрүч күкүм болушу керек, аны бышыргандан көрө, бир аз бышырбаганы жакшы. Бышкандан кийин муздак суу менен чайкап койгон жакшы.
2-кадам
Кальмарды маринаддоо үчүн 1л суу кайнатыңыз. Ага туз, кумшекер, лавр жалбырактары, калемпир жана уксус кошобуз. Маринадды 3-5 мүнөт кайнатыңыз. Укроп кошуу. Эритилген жана тазаланган кальмардын өлүктөрүн кайнап жаткан маринадга малып, отту өчүрүп, идишти капкак менен жаап коюңуз. Кальмарды 10-15 мүнөткө калтырып, андан кийин алып салкындатыңыз.
3-кадам
Кайнатылган жумуртка, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, күрүчкө кошуңуз.
4-кадам
Пиязды жана укропту майдалап туурап, салатка кошобуз.
5-кадам
Кальмарды каалагандай кылып тилкелерге же шакектерге бөлүңүз.
6-кадам
Татымына жараша туз кошуңуз, майонез. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
