Көпчүлүк ышталган кальмар салаттары экзотикалык тамактарды талап кылбайт жана көп убакытты талап кылат. Мисал катары "Вигор" салатынын рецепти же зайтун жана жумуртка кошулган закускаларды келтирсек болот.
"Вигор" ышталган кальмар менен салат үчүн рецепт
Бул салатты даярдоо үчүн сизге: 200 г кореялык сабиз, 200 гр ышталган кальмар, 2 жаңы бадыраң, петрушка, жеңил майонез керек.
Суюктукту айнектөө үчүн кореялык сабиздерди colanderге ыргытышат. Андан кийин сабиз терең идишке өткөрүлүп берилет. Кальмарды жука тилке кылып кесип, сабизге кошот. Бадыраңды кесимчелерге же кичинекей кубиктерге бөлүп, башка ингредиенттерге өткөрүп беребиз.
Салат туздалат, татымына жараша кара мурч кошулат. Төмөнкү калориялуу майонез же майсыз каймак идишке кооздук катары кызмат кылат. Даяр болгон салатты идиштин үстүнө салып, майдаланган петрушканы чачыңыз.
Ышталган кальмар, жумуртка жана зайтун салынган идиш
Бул салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек: 4 жумуртка, 90 г кармалган зайтун, кызыл пияздын башы, 200 гр ышталган кальмар, 100 г маринаддалган бадыраң, жарым аш кашык лимон ширеси, 3-4 аш кашык майонез, жаңы петрушка, аш тузу, ошондой эле майдаланган кара мурч.
Тооктун жумурткаларын кайнак сууга 5-6 мүнөт кайнатыңыз. Бул убакыттын ичинде пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп кесип алыңыз. Зайтундарды шакектерге бөлүп кескен жакшы. Ингредиенттерди терең идишке салыңыз.
Жумурткаларды кайнак суудан алып чыгып, муздак суу куюп салабыз. Алар муздаары менен, акты сарыгынан бөлүп, майдалап майдалап алышат. Туздалган бадыраң тилкелерге кесилет. Кальмарды тар тилке кылып кесип алышат. Андан кийин белок, кальмар жана бадыраң башка ингредиенттерге жөнөтүлөт.
Салат туздалган, калемпир, майонез жана лимон ширеси менен татымал. Даяр тамак терең кооз табакка которулуп, үстүнө майдаланган сарысы жана майдаланган петрушка себилет.
Деңиз жана сыр салаты
Майрамдык дасторконго ышталган кальмар менен тамак үчүн идеалдуу чечим деңиз азыктары кошулган сыр салаты болот, ал үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот: 320 гр ышталган кальмар, 200 г креветка, 250 г катуу сыр, 5 тооктун жумурткасы, баш пияз, майонез, 2 жаңы помидор, туз …
Тооктун жумурткалары кайнатылып муздатылат. Асшаяндарды кабыгынан, кара тамырынан тазалап, бир мүнөт кайнатышат. Муздаган жумурткалар майда бөлүктөргө кесилет. Кальмарды жука тилке кылып кесип, пиязды жарым шакекче менен майдалап кесебиз.
Помидорлорду кайнак суу менен күйгүзүп, кылдаттык менен тазалап алыңыз. Помидорду орто өлчөмдө кескен жакшы. Бардык ингредиенттер аралаштырылып, туздалат жана майонез менен татытылат. Даяр болгон салатты терең табакка салып, одоно майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Табакты укроп же петрушка менен кооздоп койсоңуз болот.
