Банан жана алма пайдалуу жана даамдуу жемиштер. Банан - бул табигый антидепрессант, алма - бул адам денеси үчүн темирдин мыкты булагы. Бул эки жемиш тең илгертен бери балдар менен чоңдордун сүйүктүү десертине айланган жана алардан жасалган тамактар күнүмдүк жана майрамдык менюну ар түрдүүлүккө айландырат.
Apple jam
Бул даамдуу жана арзан десерт пирогдорго жана пончиктерге толтуруу, алма пирогунун аралыгы жана жыпар жыттуу чай үчүн сый тамак катары колдонсо болот.
Курамы:
- алма - 2 килограмм;
- кум шекер - 1 килограмм.
Алманы муздак суу астында жакшылап жууп, ар бирин төрттөн бөлүп, өзөгүн жана уруктарын алып салыңыз. Даяр болгон алмаларды казанга салып, бир аз суу куюңуз (жемиштер кайнаганда күйбөйт) жана жай отто толук кайнатылганга чейин бышырыңыз.
Кабыктарды жана өзөктөрдүн калдыктарын кетирүү үчүн ысык массаны орточо электен сүртүңүз. Пайда болгон алмага кум шекер кошуп, аралашманы кайрадан казанга салыңыз. Кайра отко коюп, алманы коюуланганга чейин кайнатыңыз. Кыямды алдын-ала стерилденген банкаларга салып, капкактарды түрүп салыңыз. Кыям идиштерин салкын жерде сактаңыз.
Apple pilaf
Курамы:
- алма - 300 грамм;
- күрүч - 150 грамм;
- 1 лимондун кабыгы;
- мейиз - 50 грамм;
- шекер - 50 грамм;
- май - 10 грамм.
Күрүчтү тунук болгонго чейин бир нече сууга жууп, бышырыңыз.
Палоо үчүн узун данлуу күрүчтү алыңыз, ал тезирээк бышып, аз жабышат.
Алманы жууп, кабыгын тазалап, экиге бөлүп кесип алыңыз. 1, 5 стакан кайнак суу куюп, жай отто кайнатыңыз, бышырылган күрүч, лимон кабыгы, мейиз, шекер, сары майды салып, идиштин капкагын жаап коюңуз. Жай палоо. 1 алманы тилимдерге бөлүп, палоо менен кооздоңуз. Бул тамак ысык жана муздак көз карандысыз тамак катары берилет.
Банан куурулган жумуртка
Курамы:
- тооктун жумурткасы -2 даана;
- банан - 1 даана;
- май - 5 грамм;
- туз.
Банандын кабыгын тазалап, болжол менен 1 см калыңдыкта тегерек кылып бөлүп алыңыз. Чийки жумурткаларды туз менен аралаштырып, жеңил көбүк пайда болгончо. Чакан табакты алып, май менен сүртүп, үстүнө банандын кесиндилерин коюңуз. Айланаларды кызарганча кууруп, үстүнө сабалган жумурткаларды жаап, жумурткалар жумшарганча кайнатыңыз.
Банан желе
Курамы:
- банан - 11 даана;
- шекер - 5 стакан;
- лимон ширеси (жаңы сыгылган) - 100 миллилитр;
- желатин - 50 грамм;
- сары май - 0,5 чай кашык.
Банандын кабыгын аарчып, блендер менен чаптаңыз. Эмаль идишке өткөрүп, жаңы сыгылган лимон ширесин куюңуз. Банан кошулган казанды жай отко коюп, бир аз ысытып, аларга май жана желатин кошобуз. Жакшылап аралаштырып, тынымсыз аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз. Кайноо температурасын бир аз азайтып, кумшекердин баарына кумшекерди куюңуз. Дагы бир жолу аралаштырып, дагы бир жолу кайнатыңыз.
Желе өрттөнүп кетпеши үчүн аны дайыма аралаштырып туруу керек.
Кайнап чыккандан кийин отту өчүрүп, банан аралашмасын идиштерге куюп баштаңыз. Желе бир аз муздаганда, муздаткычка толугу менен катып калганча салып коюңуз.
