Даярдашы оңой, бирок даамдуу мөмө-жемиш жана шоколаддуу десерт, жекшемби күнү эртең мененки тамакка же достук чай ичүүгө сонун кошумча болот.
Ал зарыл
- - 300 мл 20% каймак
- - 5 тооктун жумурткасы (кичинекей болсо, анда 6)
- - 100 г май
- -1 аш кашык. кумшекер
- - 5 аш кашык. l. крахмал
- - 1 аш кашык. буудай уну (250 мл)
- - 1/2 чай кашык бышыруучу порошок
- - бычактын учундагы ваниллин
- - 2 кичинекей банан
- - 6 алма (татымына жараша - таттуу да, ачуу да, таттуу да болот)
- - бир ууч мүкжидек (мезгилге жараша тоңдурулган, же жаңы)
- - 20 г шоколад чипсы
- - жасалгалоо - бадам желекчелери, кокос, кунжут, апийим - сиздин каалооңуз боюнча
Нускамалар
1 кадам
Эмесе, мөмө-жемиштен баштайлы. Алманы өзөктөп, кабыгынан тазалап, орто тилимдерге бөлүп алуу керек. Банандарды кабыгынан тазалап, тегерек кылып кесип алыңыз. Натыйжада жапжашыл печеньени алуу үчүн унду бир нече ирет бышыруучу порошок менен сүртүп алуу максатка ылайыктуу. Крахмалды электен өткөрүңүз, бирок ундан жана бышыруучу порошоктон бөлөкчө.
2-кадам
Бир табакты алып, ичине сарысын куюп (муздаткычка актарды салып), ага 2/3 стакан кумшекер, жумшартылган май кошуп, жогорку ылдамдыкта миксер менен жакшылап сабаңыз. Жыпар көбүктү көргөндө жайлап, каймак менен ваниллинди кошуп алыңыз. Акырын бир аз ун жана 1 кашык крахмал кошуңуз.
3-кадам
Муздаган протеиндерди калган кант менен күчтүү көбүктөнүп сабаңыз. Камырга белоктордун 1/3 бөлүгүн этияттык менен кошуп, 2/3 бөлүп алыңыз. Даяр болгон калыпка камырдын 3/4 бөлүгүн куюңуз. Андан кийин алгач алманы, андан кийин бананды коюп, үстүнө мүкжидек себелеп салыңыз (эгер мүкжидек тоңуп калса, аларды эритүүнүн кажети жок, антпесе камыр ным болуп, начар бышырылат). Шоколад күкүмдөрү менен себелеп коюңуз.
4-кадам
Эми калган камырды алып, эки этап менен белокторду кылдаттык менен куюп, крахмалды кошобуз. Жеңил кыймылдар менен согуп, үстүнө калыпка куюңуз. Пайдын үстүн өзүңүз тандаган жасалгалоо менен чачыңыз.
5-кадам
Конвекциясыз меш 200 градуска чейин ысытылган духовкада. Торт көтөрүлүп, кызгылт түстө болуп калганын көргөндө, температураны 180 градуска чейин төмөндөтүп, эң төмөнкү ысыкты күйгүзүңүз. Конвекция менен тортту бышканча бышырыңыз.
6-кадам
Торт назик алтын-кызгылт түскө айлануусу керек. Духовкада бир аз муздап, темир торго коюңуз.
Бул жыпар жыттуу мөмө-жемиштин даамы жылуу да, муздак да бирдей даамдуу.
