Уйдун боору - бул уникалдуу продукт, витаминдер жана баалуу заттардын кампасы, адам организминин гемопоэтический ишине пайдалуу таасир этет. Мындан тышкары, боор калориясы аз азык. Келгиле, уйдун боорун каймакка бышыралы.
Каймактагы уйдун боору адаттан тышкары даамдуу болуп чыгат. Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- уйдун боору - 500 г;
- пияз - 1 даана;
- каймак - 1 аш кашык;
- тооктун шорпосу - 1 аш кашык;
- буудай уну - 2-3 аш кашык. l.;
- туз, ар кандай татымал, калемпир - татымына жараша;
- өсүмдүк майы - 3-4 аш кашык. l.
Даярдыкты боорду дарылоодон баштайбыз. Уйдун боорун чайкап, керексиз пленкаларды иштеп чыгып, тазалап, андан кийин туздалууга туура келген майда бөлүктөргө бөлүп, калемпирди кошуп, бир аз унга түрүп, андан кийин көмөч казанга бир аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен кызарганча кууруйсуз. Фильмдер жакшы бөлүнүп кетиши үчүн, боорго кайнак суу куюп койсоңуз болот.
Эми боорду казанга өткөрүп, тооктун шорпосу менен жаап койсо болот. Сорпосу бууланганда, идиштин курамына каймак кошуп, бир аз ысытыңыз.
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып бөлүп, көмөч казанга тунук болгонго чейин кууруйбуз.
Бир нече мүнөттөн кийин боорго куурулган пиязды кошуп, бул идишти жакшылап аралаштырсаңыз болот. 20 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин каймактагы уйдун боорун табактарга жайып, дасторконго койсо болот. Бул тамак үчүн эң сонун гарнир гречка, куурулган картошка жана туздалган маринад болот.
Көрүү органдарынын оорулары, жүрөк-кан тамыр оорулары, аз кандуулук, остеопороз, эндокриндик жана иммундук системалардын иштешине байланыштуу бузулуулар үчүн уйдун боорун менюга киргизүү пайдалуу.
