Бышырылган картошка фольгада абдан пайдалуу, анткени бул ыкма курамындагы витаминдер менен микроэлементтердин көпчүлүгүн сактайт. Бышырылган картошкага толтурманы кошсоңуз даамдуу болот.
Картошканы бышыруу үчүн орточо көлөмдөгү жаш түйнектерди тандасаңыз жакшы болот. Тамырлар бүтүн болушу керек. Эң даамдуу жана жыпар жыттуу түрү бышырылган картошка. Бышыруудан мурун, түйнектерди щетка менен жакшы жууп, кургатыш керек.
Фольгада бышырылган картошканын рецеби
Ар бир картошкага крест формасында кесүү жасаңыз. Картошка жакшы бышышы үчүн, ал тереңде болушу керек. Бирок, тубу бузулбашы керек. Ар бир картошканы фольгага салып, бышыруучу табакка салыңыз. Фольгага ороодон мурун, картошканы өсүмдүк майы менен майласаңыз болот - бул жер кыртышын кытырак кылат.
Нан бышыруучу табагын 200-60С чейин ысытылган духовкага 50-60 мүнөт коюңуз. Картошка бышырылганда, бышырылган табагын алып келип, фольганы жайыңыз. Ар бир түйнүктүн айланасына фольганы тыкан төшөңүз. Картошкадагы кесимдерге бир кесим май жана бир чымчым тузду салыңыз. Картошкага кургатылган чөптөрдү, кара мурчту, майдаланган сырды, сарымсакты чачсаңыз болот. Картошканы кызартыш үчүн бышыруу табагын дагы 10 мүнөт духовкага салыңыз.
Каймак соусун фольгага бышырылган картошка менен берсе болот. Ал үчүн 1 стакан аз майсыз каймакка 1 чай кашык майдаланган хренди, майда тууралган маринаддалган бадыраңды жана тузду кошуңуз. Каймактын ордуна, йогуртту толтургусуз, ал эми хрендин ордуна - майдаланган сарымсакты майдалап майдалап колдонсоңуз болот.
Толтурулган фольгага бышырылган картошка
Картошка ар кандай пломбалар менен бышырылат: туздалган жана ышталган бекон, бышырылган козу карындар, куурулган фарш, сыр жана ветчина. 1 кг картошканы бышыруу үчүн 200 г ар кандай майдаланган салмак талап кылынат.
Тандалган толтурууну картошкага кошуунун бир нече жолу бар. Эң жөнөкөй жолу - картошканы эки бөлүккө бөлүп, ортосун толтуруп, ортосун ортосуна коюңуз. Андан кийин ар бир түйнек фольгага оролушу керек.
Картошканын үстүнө терең кайчылаш кесимдерди жасай аласыз. Ушул учурда гана төмөнкү терини жабыркатпоо керек. Толтурманы кесилген жерлердин ортосуна коюп, картошканы фольгага ороп коюңуз.
Же болбосо, өзөктү алып салуу үчүн атайын ашкана шайманын колдонсоңуз болот. Шайманды колдонуп, картошканы тешип, ичине толтурууну салыңыз. Картошканы фольгага ороп алыңыз.
Толтурулган картошка кадимки картошка сыяктуу эле фольгада бышырылат: 200 ° С чейин ысытылган меште 50-60 мүнөт. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, фольганы жайып, бышыруу табагын дагы 5-10 мүнөт духовкага коюңуз, ошондо картошкада аппетит кабыгы пайда болот.
