Күздүн башталышы, ошондой эле денебиздин сулуулугу жана ден-соолугу үчүн жашылчалардан ыракаттануу мүмкүнчүлүгү бар. Анткени, алар ар кандай формада ушунчалык пайдалуу: чийки, кайнатылган, бышырылган. Абдан даамдуу, ден-соолукка пайдалуу жана канааттандырарлык тамак - фарш менен жашылчадан жасалган тамак.
Ал зарыл
- 1. Жаңы капуста - 300 г;
- 2. Орточо сабиз - 2 даана;
- 3. Пияз лампасы - 2 даана;
- 4. Орточо баклажан - 2 даана;
- 5. болгар калемпири - 1 даана;
- 6. Картошка - 2 даана;
- 7. Помидор - 1 даана;
- 8. Фарш - 200 г;
- 9. Өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- 10. Туз жана калемпир татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Фарш менен жашылчалардан жасалган ашкана терең контейнерде бышырылат. Бул көп тараптуу көмөч казан же казан болушу мүмкүн. Продукциялар кесилген сайын ысытылган идишке салынат.
2-кадам
Капустаны майда туурап, идишке салыңыз. Бышыруу үчүн жарым стакан суу кошуп, бир аз туз салыңыз. Өчүрүү үчүн орточо өрттү тандаңыз.
3-кадам
Сабизди орой кыргычка туурап, капустага кошобуз. 5 мүнөт аралаштырыңыз, капуста шире бериш керек.
4-кадам
Пиязды жарым шакекче кылып кесип, жашылчаларга кошуңуз. Контейнердин капкагын жаппаңыз.
5-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, туурап алыңыз. Капуста менен сабизге өсүмдүк майы менен кошо кошуңуз.
6-кадам
Баклажанды жууп, кичинекей кубиктерге бөлүп, идишке салыңыз.
7-кадам
Болгар калемпири менен помидорду кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Калемпирдин уруктарын жок кылуу керек. Идиш күйүп кетпеши үчүн, жашылчалардын ширеси адатта жетиштүү болгону менен, зарылчылыкка жараша бир аз суу кошуу керек.
8-кадам
Фаршты даярдоо үчүн тооктун төшүн тандап, аны майдалагычтан өткөрүп, жашылчаларга кошуу керек. Табакты татымына жараша калемпир жана туз менен аралаштырыңыз.
9-кадам
Капкак менен жаап бүткөндөн кийин, жашылчадан жасалган ашты фарш менен кайнатыңыз, анда-санда дагы 30 мүнөт аралаштырыңыз.
