Моззарелла кошулган жашылча тамактары ар кандай майрамдык дасторконго сонун табит болот. Мындай тамак аз даярдалган убакытты жана минималдуу чыгымдарды талап кылат.
Ал зарыл
- - орто баклажан 2 даана;
- - цуккини 1 даана;
- - козу карындар 700 гр;
- - пияз 1 даана;
- - болгар калемпири 1 даана;
- - помидор 3 даана;
- - 3 тиш сарымсак;
- - моцарелла (кичинекей шариктер) 100 г;
- - зайтун майы;
- - жашылчалар;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды кичинекей кубиктерге бөлүп, үстүн суу менен жаап, кайнатыңыз. Көбүктү алып, жай отто 15-20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон козу карындарды colanderге ыргытып салыңыз.
2-кадам
Болгар калемпирин тазалап алыңыз. Пиязды майдалап туурайбыз. Баклажандарды, цуккини жана калемпирди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Помидорлорду орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
3-кадам
Табаны майга ысытып, пиязды сактап коюңуз. Ага калемпирди кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Баклажан менен цуккини кошуп, 10 мүнөттөн кийин помидорду кошуп, үстүн жаап, 15 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Жашылчаларга козу карындарды кошуп, 10 мүнөт бышырыңыз, туз жана калемпирди татыңыз. Чөптөргө жана майдаланган сарымсакка себелеп, эки мүнөттөн кийин оттон алып салыңыз. Моззарелла кошуп, 15 мүнөт жаап койгула.
