Пицца илгертен бери дүйнөдөгү эң популярдуу тамактардын бири болуп эсептелет. Бул кулинардык шедевр менен кубануу үчүн, пиццерияга баруунун же жеткирүү кызматына чалуунун кажети жок. Ашпозчунун жөндөмүнө ээ болбой туруп, өзүңүз пиццаны жасай аласыз.
Ал зарыл
- - ун - 500 гр;
- - кургак ачыткы - 6 г;
- - сүт же суу - 1 стакан;
- - жумуртка -2 даана;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- - шекер - 3 чай кашык;
- - бышыруучу порошок же сода.
- Толтуруу:
- - шампиньондор - 500 гр;
- - сыр - 250 гр;
- - зайтун - 1 банка;
- - пияз - 2 баш;
- - помидор - 1 даана;
- - кетчуп же томат пастасы - 1 аш кашык;
- - майонез;
- - жаңы чөптөр;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиццага камыр жаса. Сүттү бир аз ысытып, андагы кургак ачыткыны суюлтуп алыңыз. Ага кумшекер, бир чымчым туз жана 3 аш кашык кошобуз. ун. Камырдын ингредиенттерин жакшылап аралаштырып, идиштерди сүлгү же пахта салфетка менен жаап, жылуу жерге коюп, 20 мүнөт күтө туруңуз.
2-кадам
Жумуртканы, тузду сабап, 3 аш кашык кошобуз. өсүмдүк майы. Аралаштырып, аралашманы даяр камырдын ичине куюңуз. Андан кийин электен өткөн унду кошуп, камыр жууруйсуз. Даяр болгон камырды сүлгү менен жаап, 40 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Козу-карындарды тилимдерге бөлүп, пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз. Козу карындарды ысытылган өсүмдүк майы салынган табага салып, орточо отто 10 мүнөт кууруйсуз. Андан кийин пиязды кошуңуз.
4-кадам
Зайтундарды кургатып, тегерекчелерге бөлүңүз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Помидорду жууп, кургатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Жаңы чөптөрдү агын сууга чайкап, кургатып, майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Даяр болгон камырды жайып, өсүмдүк майы менен майлап бышырылган баракка коюңуз. Жалпак тортту кетчуп же томат пастасы менен жука катмар менен майлап коюңуз. Куурулган козу карындарды жана пиязды үстүнө акырын салып, андан кийин майдаланган помидор, зайтун жана чөптөрдү салыңыз. Майонез менен сүртүп, сыр менен тегиз чачыңыз. Пицца бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 20-25 мүнөт бышырыңыз.
