Үйдө оттой болуп шорпо бышыргыңыз келеби? Сизге ысык ышталган балыктар жардам берет. Өзүңүздү эркелетүү үчүн сатып алган ышталган балыктар сиз үчүн өтө туздуу болуп чыкты. Аны жегенге болбойт, ыргытып жибергени өкүнүчтүү. Андан кийин андан шорпо жасап алыңыз. Бул рецепттин жөнөкөйлүгү - ашканада көптөн бери башаламандыктын кереги жок. Бул жерде картошка жок, аны көптөгөн кожойкелер жууп, тазалап, майдалап, чылап алууну жаман көрүшөт. Шорпо буга чейин аш болумдуу жана даамдуу. "Оттун" өзгөчө даамын өтө ышталган балыктар берет. Сиз сөзсүз аракет кылып көрүшүңүз керек. Бул абдан даамдуу.
Ал зарыл
- - ысык ышталган балыктар - бир кичинекей же жарым чоң
- - күрүч - эки ууч
- - бир пияз
- - бир чоң сабиз
- - жуп сарымсак тиштери
- - эки кашык томат пастасы
- - туз, мурч, калемпир, лавр жалбырагы
Нускамалар
1 кадам
Балыкты даярда. Аны тазалаңыз, ичегиңизге (керек болсо), сөөктөрдөн бөлүңүз. Кесүү милдеттүү эмес. Кол менен бөлүктөргө бөлсө болот, аны жасоо оңой. Шорподо балыктын жука талчалары эмес, балыктын өлүгүнүн сыныктары калкып турушу үчүн, өтө көп майдалабаңыз. Сөөктөрдү, кабырчыктарды жана ичегилерди желим баштыкка салып, байлап, ыргытып салыңыз.
2-кадам
Бышыруу үчүн пияз, сарымсак жана сабиздин шорпосун салабыз. Жарым пияз менен сабизди алыңыз, калганы куурууга кетет. Күрүчтү жашылчаларга кошуңуз. Кайнатыңыз, 20 мүнөттөй бышырыңыз.
3-кадам
Бул учурда биз куурууну даярдап жатабыз. Сорпосу өз убагында кайнап, кайнаганда пиязды, сабизди жана сарымсакты алып чыгыңыз. Балыкты шорпого батырыңыз. Куурууну төмөнкүдөй даярдайбыз: майдалап тууралган пияз менен сабизди кууруп, томат пастасын кошобуз. Пияз кызарганча кез-кезде аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Куурулган пияз менен сабизди шорпого батырыңыз. Кайнатыңыз. Бүттү.
