Боор менен жашылчадан жасалган салат эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул жердеги бадыраң салатты жеңилирээк кылат, ага кандайдыр бир тазалык тартуулайт. Бул жөнөкөй тамак үчүн жаңы ингредиенттерди гана колдонуңуз, эгерде зарыл болсо, өзгөртүүлөрдү жана толуктоолорду киргизиңиз.
Ал зарыл
- Соус үчүн:
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - көк пияз - 3 бутак;
- - зайтун майы - 6 аш кашык;
- - шарап сиркеси - 2 аш кашык;
- - кайнатылган сарысы - 2 даана.
- Салат үчүн:
- - кайнатылган белоктор - 2 даана;
- - жаңы бадыраң - 2 даана;
- - лампалар - 3 даана;
- - сабиз - 3 даана;
- - уй боору - 300 гр.
Нускамалар
1 кадам
Боорду пленкалардан тазалап, туздалган сууга кайнатыңыз. Муздатып, жука тилкелер менен кесип алыңыз.
2-кадам
Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, сабизди тилкелерге бөлүңүз. Пияз менен сабизди кезеги менен кууруп алабыз. Сабизге бир аз туз кошсоңуз болот - бул милдеттүү эмес.
3-кадам
Куурулган соң, сабиз менен пиязды салфетка менен жабылган өзүнчө табактарга салыңыз. Ушундай жол менен ашыкча майдан арыласыз.
4-кадам
Кайнатылган жумуртканын сарысын сарыктан бөлүп алыңыз. Белокторду тилкелерге бөлүп кесип алабыз.
5-кадам
Соусту жасаш үчүн тузду, майды, уксусту, сарысын блендерге салыңыз. Баарын текши болгонго чейин шайкаңыз. Көк пиязды майдалап туурап, соуска кошуп, дагы бир аз чаптаңыз.
6-кадам
Боорду салат идишине, андан кийин белокко салып, бышырылган соустун жарымын куюңуз.
7-кадам
Пияз катмарын, сабиз катмарын тизип, соустун экинчи бөлүгүнө куюп салыңыз. Бул формада бир саатка калтырыңыз, чылаңыз. Бадыраңды кызмат кылардан мурун тилке кылып кесип, үстүнө коюңуз.
