Жумуртка куурулган треска жыпар жыттуу кытырак кабыгы менен ушунчалык даамдуу болгондуктан, ага туруштук берүү кыйын. Бул ыкма дээрлик бардык балыктарга ылайыктуу, бул үчүн көптөгөн ингредиенттер талап кылынбайт - ун жана жумуртка, ал эми нанды нан же нандан жасаса болот.
Ал зарыл
- - туз - татымына жараша;
- - майдаланган кара мурч - татымына жараша;
- - өсүмдүк майы - татымына жараша;
- - жумуртка - 1 даана;
- - ун - 5 аш кашык;
- - нан күкүмдөрү - 5 аш кашык;
- - треска филеси - 2 даана.
Нускамалар
1 кадам
Бүтүндөй балыкты алдын ала даярдаш керек, анткени баарында эле даяр филе болбойт. Балыктын башын, куйругун, желекчелерин кесип таштаңыз. Таразаны бычак менен сыйрып алыңыз. Ичеги-карын, сөөктөрдөн арылып, сууга чайкап, бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Ашыкча нымдуулуктан арылуу үчүн жууган треска филелерин кагаз сүлгүлөргө же кагаз сүлгүлөргө коюңуз. Андан кийин, балыктарды майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Табакка ун куюп, туз кошуңуз. Балыкты ушул аралашмага ар тараптан батырыңыз.
4-кадам
Жумуртканы башка идишке чалып, ага татымалдарды жана ага бир аз туз кошуңуз. Тилкелерди ушул жумуртка аралашмасына батырыңыз.
5-кадам
Андан кийин, кодду нандын күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Эгерде кабыктар жок болсо, анда аларды нандан же башка нандан жасап, духовкада бир аз кургатсаңыз болот.
6-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Балыкты көмөч казанга салыңыз. Аны эки тарабы кызарганча кууруйбуз. Аны жыгач же силикон шпатель менен оодарсаңыз болот.
7-кадам
Бышырылган жумуртка куурулган треска дээрлик бардык гарнирлер менен жакшы айкалышат, андыктан өзүңүздүн сүйүктүү азыктарыңызды жасап, аны менен кошо тамакты сунуңуз. Кайнатылган картошка, жашылча салаты, күрүч, гречка эң сонун. Каймак же майонезди идиш менен кошо колдонууну унутпаңыз.
