Картошкадан даярдалган көптөгөн тамактардын ичинен өлкө стилиндеги картошкалар эң даамдуу тамактардын бири деп эсептелет. Чындыгында, бул өзгөчө даамдуу жана канааттандырарлык тамак, анын сыры жыпар жыттуу заттарда. Даярдоо оңой жана көп көңүлдү талап кылбайт.
Ал зарыл
-
- Жаш картошка (териси жеңил) болжол менен бирдей өлчөмдө - 1 кг
- Спайс: куркума
- кызыл ачуу калемпир
- зире (зира) минометто тебеленди
- жер кариандр
- карри - бардык нерсенин бир аз
- Кургак чөптөр: майоран
- розмарин
- укроп - ар бири жарым чай кашыктан
- Кургак сарымсак
- Өсүмдүк майы
- кууруу үчүн жакшы зайтун
- Жаңы жашылчалар
- Сарымсак 2-3 тиш
- Туз
Нускамалар
1 кадам
Бардык татымалдарды жана кургак чөптөрдү идишке салып, аларга жарым чай кашык туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Картошканы агын сууда жакшы жууп салыңыз, идиш жууганга губканы колдонсоңуз болот. Кагаз сүлгү менен кургатып, ар бирин узун огу боюнча төрт сыныкка бөлүңүз.
3-кадам
Картошканы идишке салып, май жана жыпар жыттуу заттарды себелеп салыңыз. Колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз, ошондо ар бир сынык майланып, ар тараптан жыпар жыттуу заттар менен себилип турат.
4-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Картошкаларды терини ылдый каратып бышыруучу табакка бир катмарга салып, духовкага салыңыз. 10-15 мүнөттөн кийин, бышырылган баракты алып, кесиндилерин тегерете куурулган кылып айлантып, кайра 10 мүнөт духовкага салыңыз. Бышыруу убактысы картошканын көлөмүнө жана мешиңиздин техникалык өзгөчөлүктөрүнө жараша болот, андыктан өзүңүзгө ылайыктап алыңыз.
5-кадам
Картошканы алып, табакка салып, майда тууралган чөптөрдү жана сарымсакты себелеп, барбекю соусу же башка каалаган соус менен кызмат кылыңыз.
