Эгер сиз кебаб алгыңыз келсе, бирок аны жаратылышта жасоонун жолу жок болсо, анда үмүтүңүздү үзбөңүз. Мындай кырдаалдан чыгуунун жолу бар - жеңиңизге шиш кебаб бышырсаңыз болот. Тамак ширелүү, даамдуу жана кытырак болуп чыгат.
Ал зарыл
- - калемпир - татымына жараша;
- - туз - татымына жараша;
- - орто көлөмдөгү пияз;
- - шишкебек үчүн татымал - татымына жараша;
- - өз ширесиндеги кабыгынан тазаланган помидор - 1 банка;
- - чочконун эти - 1 кг.
Нускамалар
1 кадам
Этти сууга жууп, орто бөлүктөргө бөлүп даярдаңыз. Калемпир жана туз менен татымына аралаштырып, барбекю жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
2-кадам
Пиязды тазалап, арткы бетин бычак менен кесип, төрт бөлүккө узунунан кесип алыңыз. Аны катмарлап, этиңизге терисиз помидор жана помидор ширеси менен кошо кошуңуз.
3-кадам
Андан кийин, этти капкак менен жаап, муздаткычта кеминде 40 мүнөт маринаддалганга коюңуз. Чочконун этин маринаддап алсаңыз болот, ошондо ал бир кыйла даамдуу болот.
4-кадам
Эт маринадга жакшы каныккан соң, кесимчелерди эт менен пияздын ортосунда кезектешип, жыгач шорпокторго тизип баштаңыз. Шашлыктын ар бир тарабына 8 сантиметр бош орун калтырыңыз.
5-кадам
Шашлыкты эт менен кошо жеңге ороп коюңуз. Четтерин жакшыраак бекемдеңиз. Калыпка тизип коюңуз, алар бири-бирине дал келбесин, тескерисинче, катар турсун.
6-кадам
Духовканы 200oC чейин ысытып, ичине кебабдын жеңин салып, 40 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакты жеңил салат, ашкөк жана соустар менен жесе болот. Бышырылган картошка гарнир катары эң сонун.
