Катмарлуу салат оригиналдуу жана таасирдүү көрүнөт. Ал бир нече түстөн турат, бул аны кооз кылат. Көп кабаттуу закускалардын бир нече ондогон рецептери бар, ошондуктан аларды тандоого болот.
Козу карындар менен куш этинен жасалган салат
Тоок эти жана козу карындар кошулган салат даамдуу болуп чыгат. Бул тамак үчүн сизге эмне керек:
- 300 г тооктун филеси;
- 1 банка консерваланган козу карын;
- 400 г картошка;
- 2 сабиз;
- 2 кичинекей баш пияз;
- 3 кайнатылган жумуртка;
- 200 г майонез;
- кичинекей петрушка.
Картошка менен сабизди жууп, "формасында" бышырганга чейин кайнатып, муздатып, кабыгын тазалоо керек. Тооктун филесинин бир бөлүгүн 25 мүнөт өзүнчө кайнатыңыз (кайнаган учурдан баштап), андан кийин аны да муздатыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз, өсүмдүк майы аз өлчөмдө казанга козу карындар менен кууруйбуз, ошондой эле муздатабыз. Бышырылган жумурткаларды тазалап, акты майдалап, сарысын кетирип алыңыз. Бул жумурткалардын бөлүктөрүн өзүнчө идиштерге салыңыз.
Узун тунук идишти алып, салатты кабаттап жайып баштаңыз, ар бирине майонез кошуп майлаңыз:
- биринчи катмар - одоно майдаланган картошка;
- экинчиси - майда тууралган тооктун филеси;
- пияз кошулган козу карындар;
- одоно майдаланган сабиз;
- орой кыргычта майдаланган белок;
Майонез менен майланган майга майдаланган же майдаланган сарысын салыңыз. Салаттын түбүнө петрушканын жалбырактарын салып, анын үстүнө бир нече шейшеп коюңуз. Муздаткычта 2 саат муздагандан кийин тамактын даамын татып көрүүгө болот.
Ниагара салаты
Кызыктуу деңиз азыктарынын салатын жасаңыз. Бул үчүн, сатып алуу:
- майга даяр деңиз коктейлинин 1 таңгагы;
- 1 кызылча;
- 1 сабиз;
- петрушка, укроп;
- капкагы жок пластик пакеттеги майонез.
Тамыр өсүмдүктөрүн жакшылап жууп, өзүнчө кайнатуу керек. Кызылча - жумшартуу үчүн муздак сууга салып коюңуз. Кубиктер менен кесилген жашылчаларды тазалап алыңыз.
Коктейлдин пакетин ачыңыз, стакан май жасоо үчүн colanderге салыңыз. Деңиз азыктарын орто көлөмдө бөлүп алыңыз.
Укропту жана петрушканы чайкаңыз, бычак менен майдалап туураңыз. Майонез баштыгынын кичинекей бир бурчун кайчы менен кесип алыңыз. Эми сиз аны дозалап, акырында идишти кооздоп алсаңыз болот. Ар бир катмарга бир аз өлчөмдө майонез куюп, салатты жайып баштаңыз. Аны слайд түрүндө түзүңүз, астыңкы катмарлар жогору жактын астынан көрүнүп турсун.
Биринчиси - ага кызылча, жашылчалар. Андан кийин, сабиз, дагы бир жолу жашылчалар жана, акыры, деңиз азыктары. Деңиз азыктарынын салатын салат чөптөр менен кооздоп, муздаткычка бир саатка салып коюңуз.
Даамдуу салат
Лосось жана кызыл икра кошулган майрамдык катмардуу салат деңиз темасын улантат. Аны даярдоо үчүн сизге:
- 4 кайнатылган жумуртка;
- 200 г жеңил туздалган лосось;
- 4 кайнатылган картошка;
- 100 г сыр;
- майонез;
- 4 аш кашык жасалгалоо үчүн икра.
Картошканы одоно сүртүңүз. Актарды ушундай эле жол менен майдалаңыз, ал эми сарысы - майда майдалоочу майка. Балыктарды кичинекей чарчы кылып туураңыз. Майдаланган картошканын жарымын салат идишине салып, андан кийин балыкты, белокторду, сырды, андан кийин дагы картошканы, лосось, белокторду салыңыз. Майонез менен катмарларды жеңил майлап, картошканы туздоону унутпаңыз. Сарысы менен кооздоп, майонезден чоң тор жасап, бир нече клеткага икраны салыңыз.
