Шарлотта өзүнүн тарыхын тээ алыскы 18-кылымдан баштайт. Бул десерт алма өстүрүүчүлөрдү шефтикке алган Шарлотта ханышасы үчүн ойлоп табылган. Узун тарыхтын ичинде, шарлоттун курамы дайыма өзгөрүп келген, бирок аталышы бирдей бойдон калган.
Ал зарыл
- - 3 тооктун жумурткасы
- - 8 аш кашык. l. Сахара
- - 100 мл сүт
- - 80 г май
- - 8 аш кашык. l. ун
- - 1 чай кашык. камыр үчүн бышыруучу порошок
- - 1 мандарин
- - 2 лимон
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы 5 аш кашык менен жакшылап сабаңыз. л шекер.
2-кадам
Шекер-жумуртка аралашмасына эритилген май кошуңуз. Кант кристаллдары толугу менен эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Сүттү жана бышыруучу порошокту кошуп, көбүкчөлөр пайда болгонго чейин чалгыла.
4-кадам
Унду электен өткөрүп, камыр жууруйбуз. Ал бир аз коюу болушу керек, бирок өтө агып кетпеши керек.
5-кадам
3 аш кашык бышыруучу табакка куюп салыңыз. l. шекер жана толугу менен нымдуу чейин суу куюп. Мандаринди жана лимонду тегерекчелерге салыңыз (кабыгы менен түз кесүүгө болот). Микротолкундар максималдуу кубаттуулукта 2-3 мүнөт.
6-кадам
Сироп пайда болгондон кийин идишти микротолкундуу мештен алып, камырдын үстүнө куюңуз. Максималдуу кубаттуулукта 7-8 мүнөт бышырыңыз. Тиш чукугуч менен башкарууга даяр.
