Сизде шортан барбы, бирок аны кантип даамдуу бышырууну билбейсизби? Мен жөн эле куурулган балыктан башкача бир нерсени каалайм. Ошентип, шортанды фольгага духовкага бышырыңыз, сарпталган убактыңызга өкүнбөйсүз. Мындай тамакты майрамдык дасторконго коюу уят эмес, албетте, ал кооздолуп жасалгаланган болсо.
Ал зарыл
- - шортан;
- - лимон;
- - татымалдарды тандоо;
- - каймак;
- - туз жана калемпир;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Шортанды башка балыктардай тазалаңыз - кабырчыктарды кырып, канаттарын жана желиндерин кесип, ичеги-карындарын тазалаңыз. Муздак суу менен жууп, аарчып, териге жана курсактын ичине жыпар жыттуу заттар менен сүртүңүз. Бул кориандр, тимьян же розмарин менен абдан даамдуу болуп чыгат. Татымына жараша туз жана калемпирди унутпаңыз. Андан кийин лимондун ширеси менен тамчылатыңыз.
2-кадам
Көксеректин ичине бир нече лимон кесимчесин салсаңыз болот. Жана өлүктү каймак менен сүртүп же жөн гана зайтун майы менен куюңуз. Шортанды фольгага ороп, ысытылган духовкага бышырыңыз. Фольганы бүткөнгө чейин чечип, бышырылганга чейин бышырыңыз.
3-кадам
Бышырылган шортанды чоң узун табакка өткөрүп, жашылчалар жана чөптөр, лимон сыныктары, мүкжидек жана башкалар менен кооздоп кооздоңуз. Жана ага кызмат кылыңыз.
