Көбүнчө калемпир, помидор, жумуртка ар кандай пломбалар менен толтурулат, бирок фаршталган пияз анчалык көп эмес, бирок андан даамдуу. Пиязды сырга жана жашыл салатка назик толтуруу менен толтуруп, кызарганча бышырууну сунуштайбыз.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 6 пияз;
- - 1 баш радикчионун салаты;
- - 100 г горгонзола сыры;
- - 50 г бекон;
- - 40 г катуу сыр;
- - 30 г жаңгак;
- - 20 г бадам;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Духовкадагы пиязды 200 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Пиязды тазалоонун кажети жок. Бышыргандан кийин пиязды бир аз муздатып, кабыгын тазалаңыз. Ортосун сууруп чыгыңыз, 2-3 катмар кылып "чөйчөктөрдү" жасаңыз. Ар бир пияздан болжол менен 2 "стакан" аласыз, аны даяр толтуруу менен толтурууга болот.
2-кадам
Радикчионун салатын жууп, кесилген. Ветчина же бекон этин кууруп, өсүмдүк майына майда кубиктерге бөлүңүз. Салат кошуп, бирге кууруйбуз. Андан кийин тууралган пияздын өзөктөрүн, тузду кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Жаңгактарды майдалап туурап, катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртөбүз. Бул ингредиенттерди табага жумшак горгонзола сыры менен кошо жөнөтүңүз. Жумшак сырдын башка түрлөрүн дагы колдонсо болот. Толтурууну жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон пияз чөйчөктөрүн толтуруп, бышыруучу табакка салып, духовкада 20 мүнөт 200 градуска чейин бышырыңыз. Тамаданы даамдуу алтын кабыгы менен каптоо керек.
5-кадам
Сыр жана радикчио менен толтурулган даяр пиязды алгач муздатып, муздак тамак катары кызмат кылса болот. Же пиязды жылуу тамак катары жеңил, кызыктуу түшкү же кечки тамак катары берсеңиз болот, анткени бекон менен сырдан улам, тамак бир топ канааттандырарлык болуп чыгат.
