Бул өтө тез жана даамдуу үй сырынын рецеби. Бул кыйла жумшак, жумшак болуп, тилимге кесилет жана нанга жайылат.
Ал зарыл
- - 250 мл каймак 20% май
- - 3 тооктун жумурткасы
- - 2 ч туз
- - 1 литр сүт
- - Көк пияз
- - бир чымчым зире
Нускамалар
1 кадам
Алгач сүттү кайнатуу үчүн мештин үстүнө коюп, ошол эле учурда каймакты туз жана жумуртка менен өзүнчө казанга аралаштырыңыз.
2-кадам
Көк пиязды майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Сүт кайнаганда ысыкты азайтып, жумуртканын аралашмасын кичинекей агымга куюп, сүттү кашык менен аралаштырыш керек.
4-кадам
Сарысууну бөлүп алуу үчүн аралашманы жай отто 5 мүнөттөй бышыруу керек. Бышырылгандан кийин, ал жерге чөптөрдү жана зире уруктарын кошуңуз.
5-кадам
Аралашманы эки катмар марли менен капталган электен куюш керек.
6-кадам
Бардык сарысуу кургатылып бүткөндө, сырды кичинекей чөйчөккө куюп, марли менен жаап, үстүнө жүк коюу керек, мисалы, идишке суу куюш керек.
7-кадам
Бир сааттан кийин, сыр толугу менен муздаганда, аны муздаткычка коюу керек.
8-кадам
4 сааттан кийин даяр сырды калыптан чыгарса болот.
