Бул котлеттер балдарга да, чоңдорго да жагат. Алар салттуу чочко жана уй этинен жасалган пирогдорго караганда кыйла назик. Ал эми сыр аларга өздөрүнүн "даамын" кошот.
Ал зарыл
- - 400-500 г тооктун филеси;
- - 100-150 г сыр (өзүңүз каалаган түр);
- - 1 жумуртка;
- - 2 аш кашык. l. ун;
- - туз, калемпир, татымына жараша чөптөр;
- - 100 мл сорпосу (сүт же суу);
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин комбайн же бычак менен майдалап туурайбыз.
2-кадам
Сырды кичинекей кубиктерге бөлүп, этке кошуңуз.
3-кадам
Жумуртканы өзүнчө идишке чаап, туз кошуп, татымына келтирип, вилка менен аз-аздан сабаңыз. Аралашмага 1-2 аш кашык куюп алыңыз. электен өткөн ун жана дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Куурулган табага өсүмдүк майын кошуп, ысык бышыруучу табакта ысытуу үчүн алып салыңыз.
5-кадам
Фаршты тоголок кылып тоголоктоп, унга түрөбүз. Кекиликтерди эки тарабы кызарганча кууруп, бышырылган шорпонун үстүнө куюңуз. Отту азайтып, пирожныйларды 5 мүнөт жабык табада кайнатыңыз.
6-кадам
Эгерде суюктук 5 мүнөттө буулана элек болсо, идишти ачып, отту күйгүзүңүз.
