Мультиваркада бышырылган тамак көбүрөөк диеталык мүнөзгө ээ. Табанын жабышпас жабуусунун аркасында көп май кошуунун кажети жок. Мындан тышкары, тамак тезирээк бышырылат, демек, азык-түлүктө көбүрөөк азык заттар сакталат.
Жай бышыргычта каймак-кычы соусу бар Түркия. Оригиналдуу рецепт
Түркия тоокко караганда майлуу, ошондуктан тамак жасоодо териси жок төштү колдонуу жакшы. Ошондо тамак диеталык болуп чыгат. Кушту жай бышыргычка салаардан мурун, анын бөлүктөрүн маринаддоо керек. Индиянын эти жумшак болгондуктан, аны соуста чылап коюу үчүн 30-40 мүнөт жетиштүү. 1 кг куш этин маринаддоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- каймак (200 г);
- кычы (2 аш кашык);
- соя соусу (1 аш кашык);
- татымалдар, туз, калемпир (татымына жараша).
Гарнирге күрүч же гречка бышыргыңыз келсе, анда акшакты жай идишке куюп, суу кошуңуз. Индиянын бөлүктөрүн бууланган табактын үстүнө коюңуз. Ошентип, бир эле учурда эки даамдуу тамакты даярдайсыз.
Маринаддалган ингредиенттерди бириктирип, үндүктү сүртүп алыңыз. Маринадды этке бир аз сыйпап, кесиндилерди ар тараптан иштетебиз. Айнек идишке салып, үстүн жаап коюңуз. Чымчык маринадга жетиштүү түрдө каныктырылгандан кийин, көп бышыруучуну "Бышыруу" режимине өткөрүп, бөлүктөрүн табага салыңыз. Аны май менен майлоонун кажети жок, каймак индюктун күйүп кетишине жол бербейт. Куш менен кошо мультиваркага гарнирди салсаңыз болот - жүгөрү, түстүү капуста, брокколи. Мунун баары кемчиликсиз бышырып, даамдуу маринадга малынат.
"Fry" режиминде каймак-кычы соусу менен Түркия. Бышыруу өзгөчөлүктөрү
Эгерде сизге кытырак кабык жакса, анда "Бышыруу" режиминен тышкары, "Кууруу" режимин дагы колдонуу керек. Маринаддалган индюк кесектери эки жактагы жай идиште тез куурулат - бир жагында 10 мүнөт, экинчи тарабында 10 мүнөт. Андан кийин жарым фабрикат каймак-кычы соусу менен куюлат. Сиз мындай даярдай аласыз:
- каймак (2 аш кашык);
- кычы (2 аш кашык);
- суу (4 аш кашык);
- соя соусу (1 аш кашык);
- ун (1 аш кашык).
Эгерде сиз төштүн ордуна индюктун башка бөлүктөрүн колдонуп жатсаңыз, маринадда болгон убактысын узартыңыз. Чымчыктын калың териси көпкө чейин малынат. Процессти тездетүү үчүн бир кашык бальзам уксусун кошсоңуз болот.
Ингредиенттерди аралаштырып, соустун этинен жасалган жайлардын үстүнө жай идишке куюңуз. Андан кийин биз шайманды "Өрт өчүрүү" режимине өткөрөбүз. Биз 30-40 мүнөткө кетебиз. Бразилия башталгандан 15 мүнөттөн кийин идишти текшериңиз. Эгерде соус тез эле кайнап кетсе, ага дагы бир аз суу кошуңуз. Бул үндүктүн ичи өтө жумшак, сырты кытырак болот.
