Уха - тамак-аштын сансыз жолдору менен салттуу жана сүйүктүү орус тамагы. Эгер сиз балыктын балыктарынын шорпосун бышырсаңыз, анын даамы жана сонун жыты болот. Ошондой эле, мындай кулак башка рецепттерге караганда жеңилирээк жана тез даярдалат. Жарым сааттай эле, дасторкондо укмуштуудай даамдуу тамак табактарда балыктардын шорпосун чегип отурат.
Ал зарыл
- - осетр балыктарынын филеси - 0,5 кг
- -картошка - 2 даана.
- -кичинекей сабиз - 1 даана.
- - орто пияз - 1 даана.
- -туз - татымына жараша
- - лавр жалбырагы - 2 даана.
- - жаңы чөптөр (петрушка жана укроп) - 1 боо
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей текчелер менен кесилген осетрдин филесин жууңуз.
2-кадам
Картошканы жана сабизди жууп, тазалап алыңыз, пиязды тазалаңыз. Картошка менен сабизди кубиктерге бөлүңүз, пиязды майдалап туураңыз.
3-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз (болжол менен эки жарым литр). Кайнап бүткөндөн кийин, майдаланган жашылчаларга жаткырып, туз салыңыз
4-кадам
Кайра кайнагандан кийин беш мүнөттөн кийин балыктардын кубиктерин казанга салыңыз. Андан кийин балык шорпосун орточо отто 8-10 мүнөт бышырыңыз (бышырбаңыз!).
5-кадам
Акиташ кендерин кашык менен алып салыңыз. Жууган лавр жалбырагын бышыруудан бир-эки мүнөт мурун казанга салыңыз. Бышыруу аяктагандан кийин, кулакты капкак менен жаап, бир нече мүнөткө чейин тердеңиз.
6-кадам
Жаңы петрушканы жана укропту жууп, майда туурап алыңыз. Дасторконго бекер балыктарынын шорпосун сунганда, табактарга чөптөрдү себиңиз.
