Эгерде сиз "манжаларыңызды жалоо" сериясындагы идиш-аякты жакшы көрсөңүз, анда анын рецебин тандоодо жаңылышпайсыз. Бул рецепт боюнча бышырылган кабыргалар ширелүү, назик жана даамдуу!
Ал зарыл
- - 500 г козу же чочконун кабыргалары
- - өсүмдүк майы
- Маринад үчүн:
- - 3 аш кашык. наршараб соусу
- - 5-7 бутак тимьян (жаңы тимьянды кургатылган тимьянга алмаштырса болот)
- - 3 тиш сарымсак
- - жарым лимондун ширеси
- - 5-7 кара мурч
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Алгач маринадды даярдашыңыз керек. Эмне үчүн калемпир менен тузду минометто майдалап, сарымсакты кошуп, кайрадан майдалайбыз. Тиметейди бутактардан бөлүп алыңыз, калемпир менен сарымсакка кошуңуз. Буга лимон ширесин жана наршараб соусун кошуп, баарын аралаштырыңыз.
2-кадам
Кабыргаларды бирдей бөлүктөргө бөлүп, алынган аралашма менен сүртүп, андан соң эки саатка муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Даяр болгон кабыргаларды табага салып, бир аз май менен майлап, эки жагын 15 мүнөттөй кууруп алыңыз. Гарнир катары күрүч же картошка пюресин бере аласыз.
