Бул рецепт боюнча козу кабыргалары ширелүү жана укмуштай жыпар жыттуу. Таттуу жана кычкыл капуста гарнири майлуу кабыргаларды толуктап турат. Көрсө, толук кандуу түшкү тамак болот.
Ал зарыл
- - 6 шт. козунун кабыргалары;
- - 1 баш кызыл капуста;
- - 2 картошка;
- - 2 аш кашык. кашык шарап сиркеси, шекер;
- - өсүмдүк майы, татымалдар, кинза.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, майда тилимдерге бөлүп, кызарган майга кызарганча кууруйбуз. Картошканы катуу отто кууруп алабыз.
2-кадам
Капустаны тилкелердей кесип, катуу отто 10 мүнөт суу кошуп кайнатыңыз. Отту азайтып, ачуу калемпир, туз, шекер кошуп, бир нече мүнөт кайнатыңыз, андан кийин шарап уксусун куюңуз - капустанын түсү дароо жаркырайт.
3-кадам
Табаны оттон алып, жаңы тууралган көк чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Сиз кинза жактырбайсызбы? Андан кийин бул рецептте жаңы петрушка, укроп же көк пиязды колдонуңуз, ал куурулган картошкага туура келет.
4-кадам
Козунун кабыргаларын, калемпирди ар тараптан чайкап, ысык табага кийгизип, катуу отто эки тарабы бышканча кууруйбуз. Май кошуунун кажети жок - кабыргалардын өздөрү семиз, алар өз майларында бышышат.
5-кадам
Даяр кабыргаларды тарелкага салыңыз, жанына таттуу жана кычкыл гарнирдин жана куурулган картошканын бир аз бөлүгүн коюңуз. Дароо ысык кызмат кылыңыз.
