Куурулган жер жаңгак - бул укмуштуудай даамдуу тамак. Анын үстүнө, бул дагы абдан пайдалуу. Арахис организмде жүрөктүн ишемиялык оорусу жана атеросклероз менен күрөшүүгө жардам берген көптөгөн антиоксиданттарды камтыйт. Албетте, куурулган жер жаңгак эң даамдуу. Окумуштуулар куурулган жержаңгакта чийки жер жаңгакка караганда 25% көбүрөөк азык бар экендигин далилдешти. Жер жаңгакты бышыруунун бир нече жолу бар.
Ал зарыл
-
- жер жаңгак;
- күнкарама майы;
- көмөч
- жыгач шпатель.
Нускамалар
1 кадам
Табага май куюп алыңыз. Анын үстүнө жаңгактарды чачыңыз.
2-кадам
Жаңгактарды орточо отто кууруп, жыгач шпатель менен тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Арахиске туз чачыңыз. Жер жаңгакты кууруйбуз, анда-санда аралаштырып, чартылдаганча. Бул учурда жаңгактар кызарып көрүнүп, териси сыйрылып кетиши керек. Жаңгактарды байкап көрүңүз. Жаңгактар бир аз ным болуп турганда, табаны өчүрүңүз. Алар керектүү абалга "жетет", анткени идишти оттон алып салгандан кийин көмөч казандагы кууруу процесси дагы бир нече секундага созулат. Жаңгактарды ашыкча койбоо өтө маанилүү, анткени аларды бир нече секунданын ичинде жегенге мүмкүн болбой калганча бышырса болот.
4-кадам
Жер жаңгакты мешке бышырса болот. Жаңгактарды бышыруучу табакка бир катмар кылып тизип коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин буруңуз. 15-20 мүнөттөн кийин жаңгактар даяр болот. Аларды мештен алып салгандан кийин, жаңгактар дагы бир нече секунт бышат, андыктан бышырылбай бир аз алып чыксаңыз жакшы болот.
5-кадам
Ошондой эле, жер жаңгакты микротолкундуу меште күйгүзсө болот. Жаңгактарды терең микротолкундуу табакка салыңыз. 600-800 ватт кубаттуулук менен камсыз кылыңыз. Жаңгактарды ар бир 30-60 секунд сайын алып чыгып, шпатель менен аралаштырыңыз. Аларды ашыкча бышыруудан сак болуңуз.
