Арахис көптөгөн тамактардын маанилүү курамы болуп саналат. Андан салаттар жана соустар, ысык тамактар жана десерттер даярдалат. Жана бир-эки ууч жаңгактын тиштегени абдан жагымдуу. Бирок башка жаңгактар сыяктуу эле, жержаңгакты да жегенге чейин тазалоо керек.
Нускамалар
1 кадам
Жаңгакты же жер жаңгакты кабыктан тазалоо кыйын эмес, ал морт жана колундагы жөнөкөй кысуудан жарылып кетет. Бирок, кабыктын астында сизди эң негизги кыйынчылык күтүп турат - даамдуу данектери коюу күрөң кабык менен капталган, ал ачуу жана жер жаңгактын даамын бузат. Бул кабыктан арылуу керек.
2-кадам
Абдан популярдуу ыкма - бул кууруу. Челектерден бошотулган жаңгактарды терең табага куюп, 200 градуска чейин ысытылган мештин үстүнө коюңуз. Жаңгакты кууруп, идишти мезгил-мезгили менен чайкап же жер жаңгакты жыгач шпатель менен аралаштырыңыз. Табаны кароосуз калтырбаңыз - жаңгактар күйүп кетиши мүмкүн.
3-кадам
Даяр болгон жаңгактар сулуу ачык беж түсүн алышат. Кууруу процессинде эле, тыгыз тери суюлуп, нуклеололордон артта кала баштайт.
4-кадам
Табаны оттон алып салыңыз, жаңгактарды башка идишке өткөрүп бериңиз. Алардын бир аз муздашын күтүп туруңуз. Пилингти баштаңыз - манжаларыңыздын арасы менен жер жаңгакты аз-аздан сүртсөңүз, анда кабыктар нуклеолдон түшүп калат. Эгер ал жол бербесе, анда сиз жаңгактарды кууруп албагандырсыз. Аларды көмөчкөгө кайтарып, процессти кайталаңыз.
5-кадам
Даяр болгон учурда шпатель менен көмөч казанга кезекчилик кылгыңыз келбесе, мешке кууруп алсаңыз да болот. Жаңгактарды бышыруучу баракка бирдей катмарга чачыңыз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ичине бышыруу табагын салыңыз. Арахис 10 мүнөттө даяр болот. Пиллинг жогоруда айтылгандай жүргүзүлөт.
6-кадам
Дагы бир жолу - жаңгактарды микротолкундуу мешке кууруу. Жер жаңгакты жалпак табакка салып, үстүнө микротолкундуу бышыруучу капкак менен жаап коюңуз. Духовканы 5 мүнөт күйгүзүңүз. Жаңгактын кабыгын тазалап көрүңүз. Эгер ал багынбаса, анда процессти кайталоо керек.
7-кадам
Эгерде сизге куурулган жер жаңгактын өзгөчө даамы жакпаса, анда башкасын жасай аласыз. Сураныч, бул ыкма кыйла узакка созулат. Жаңгактарды терең идишке салып, үстүн ысык суу менен жаап коюңуз. Эки-үч саатка ушул абалда калтырыңыз. Андан кийин жер жаңгактарды алып, шишип кеткен кабыктарды манжаларыңыз менен оңой тазалаңыз.
