Өрүктүн жемиштери бекеринен баалуу жана пайдалуу продукт деп эсептелбейт - алардын курамында көптөгөн витаминдер, микроэлементтер жана пайдалуу заттар бар. Мындан тышкары, өрүктөр ширелүү жана даамдуу целлюлозасы менен белгилүү, ал эми анын уруктарында тамак-ашка жарактуу таттуу данектери да бар.
Өрүктүн данегинин пайдасы
Өрүктүн чуңкурларын өзүлөрү жеш өтө кыйын, анткени алар өтө кыйын. Бирок ичиндеги нуклеоли жагымдуу таттуу даамга ээ жана цианиддик затты камтыган сейрек кездешүүчү В17 витаминине бай. Аз дозада организмде пайда болгон рак клеткаларына терс таасирин тийгизип, дени сак клеткаларда жөнөкөй углеводго айланат. Ошентип, бул мөмөлөрдүн ядролору денеде ден-соолукка пайдалуу клеткаларга зыянсыз табигый химиотерапия катары таасир этет.
Мындан тышкары, өрүктүн данектеринде болжол менен 20% протеин жана 70% га чейин баалуу тамак-аш майы бар, алар ар кандай дары-дармектерди жана пайдалуу косметикаларды жасоодо колдонулат. Өрүк майынын курамында адамга керектүү май кислоталары бар: олеин, линол, пальмитин. Бул жемиш жемиштеринин ядролорунда лактоза, РР, А жана Ф витаминдери бар, экинчиси, сулуулук витамини деп аталат. Аларда калий, фосфор, натрий, магний жана кальций сыяктуу микроэлементтер бар.
Байыркы Кытайда өрүктүн данегинин майы өзгөчө курамы менен алтынга караганда жогору бааланган.
Аш өрүктүн данектерин тамак бышырууда колдонуу
Өрүктүн данектеринин таттуу жана бир аз кытырак данектери көптөгөн тармактарда колдонулат - тамак жасоодон баштап, косметологияга чейин. Алардын жагымдуу таттуу даамы көптөгөн тамактарга өзгөчө кылдаттык берет. Мисалы, өрүктүн кыямына анын жемиштеринин данектерин кошуп, анын даамын дагы да кызыктуу кылып, сырткы көрүнүшүн дагы кооздоп койсо болот. Болгону аларды варенье менен кошо 10-20 мүнөт кайнатыш керек.
Өрүктүн данектерин жаңгактын ордуна көптөгөн идиштерге кошсо болот. Алар сулу, йогурт же быштак менен жакшы айкалышат. Аларды көбүнчө бал же кандайдыр бир кыям менен аралаштырып, андан кийин булочка, вафли же башка таттуу бышырылган азыктарга толтуруу катары колдонушат. Өрүктүн майдаланган данектерин ар кандай салаттарда колдонсо болот. Ал эми жүрөк-кан тамыр ооруларын дарылоо үчүн өрүктүн жаңы данектерин чай түрүндө демдөө керек.
100 г өрүктүн данегинде 450 ккал бар.
Өрүктүн данектеринин таттуулугу аларды таза түрүндө жегенге мүмкүндүк берет - бул эң натыйжалуу антигельминттердин бири. Бирок, бойго жеткен адам ден-соолукка зыян келтирбестен күнүнө ушул азыктын 50 гин, ал эми балдарга караганда жарым эсе көп жей алаарын унутпаш керек. Өрүктүн данектеринин көпчүлүгү курамындагы гидроций кислотасынан улам ууланууга алып келиши мүмкүн.
