Сыр быштактар - бул универсалдуу эртең мененки тамак, аны кыям, каймак, кыям менен кошо берсе болот. Бирок алар үчүн жыпар жыттуу чие соусун өзүңүз жасай аласыз. Эгерде кааласаңыз, анда быштактын камырына өрүктү, кургатылган өрүктү, мөмө-жемиштерди, мейизди кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- 15 быштак үчүн:
- - 400 г быштак;
- - 100 г ун;
- - 50 г шекер;
- - 2 жумуртка;
- - өсүмдүк майы.
- Соус үчүн:
- - 300 г алча;
- - 50 г шекер;
- - 1 аш кашык. кашык крахмал.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты ванилин менен (кошуунун кажети жок) жана кумшекер менен эзип алыңыз. Жумуртка кошуп, аралаштырыңыз. Ун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Быштак нымдуу же кургак болушу мүмкүн, андыктан сизге аздыр-көптүр ун керек. Калың камыр жасоонун кажети жок, ал колуңузга жабышып калышы керек.
2-кадам
Камырдан майда токочторду жасаңыз, унга түрүп салыңыз.
3-кадам
Табага май куюп, ысытып, сыр токочторду салабыз. Орточо отто кызарганча кууруйбуз. Андан кийин оодарыңыз, экинчи жагынан кууруңуз.
4-кадам
Соус үчүн крахмалды 150 мл сууга эритиңиз (муздак суу колдонуңуз).
5-кадам
Алчага шекер кошуп, 200 мл сууга куюп, кайнатыңыз, 2 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, крахмалды куюп, аралаштырып, мештен алып салуу керек.
6-кадам
Даяр болгон быштактардын үстүнө жылуу алча соусун куюңуз, токтоосуз кызмат кылыңыз.
