Жумуртка көптөгөн тамактарда колдонулат. Бирок, алар сапатсыз болсо, анда кооптуу оорунун булагы болуп калышы мүмкүн. Жумурткалардын сапатын текшерүү абдан жөнөкөй. Бир нече белгилүү методдор бар.
Чийки жумуртканы бир стакан муздак сууга батырыңыз. Байкаңыз: эгер жумуртка түбүнө жана оң жагына чөгүп кетсе, анда ал жаңы эле. Эгерде жумуртканын эки учу бир аз өйдө көтөрүлсө, анда продукт кадимки эле нерсе, аны ысык тамактардын рецепттеринде колдонсо болот.
Жумуртка сууда калкып кетээри менен, бул анын бузулушунун ачык-айкын көрсөткүчү! Сиз аны жей албайсыз. Жумурткалар кабыктын астында пайда болгон абадан улам сууда калкып жүрүшөт.
Тазалыкты текшерүүнүн башка сырлары
- Жумурткалардын сапатын чайкап аныктаса болот. "Попинг" деген үндөрдү чыгарат - ал таштанды челекке таандык.
- Жаңы жумурткалар жарыкты жакшы өткөрөт жана алардын сарысы ар дайым борборлошуп турат. Эски жумурткада сарысы "тентип" кетет.
- Эч качан жумурткалары жаракалары менен сатып албаңыз. Чиптер аркылуу зыяндуу бактериялар кириши мүмкүн.
Жаңы жумурткаларды сактоо сырлары
Дайыма дасторкондун жумурткаларын бөлмө температурасында сакталгандан кийин жыйырма беш күндөн кечиктирбестен ичүү керек. Мындай жумурткалар муздаткычта узагыраак сакталат - токсон күнгө чейин.
Диета жумурткалары катуураак ченемдерге ээ - алар өндүрүлгөн күндөн тартып жети күндүн ичинде керектелиши керек.
Жумурткаларды башка тамактардан бөлөкчө сактаңыз.
Эгерде кабыгы жарылып калса, тамакты токтоосуз бышырыңыз. Чийки жумуртканы кабыгы жок сактай албайсыз.
