Өрүк жана алма кошулган даамдуу жана ток эт. Бышырылган эттен жаңы жашылчалардан же грилден жасалган жашылчалардан гарнир менен берген жакшы.
Ал зарыл
- • 1 кг козу;
- • 300 г кычкыл алма;
- • 60 г өрүк же мейиз;
- • кычы;
- • Майдаланган кара мурч;
- • Туз.
Нускамалар
1 кадам
Козунун целлюлозасын чайкап, сабап салыңыз. Этти кычы менен майдалап, туз, калемпир менен татыңыз.
Алманы жана алдын-ала малынган кара өрүктү жука тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Кой козунун целлюлозасын кара өрүк жана алма кесимдери менен жаап коюңуз.
3-кадам
Этти тоголоктоп, жип менен байлап коюңуз.
4-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытып, катмар пайда болгонго чейин оромду бышырыңыз.
5-кадам
Температураны 180 градуска чейин төмөндөтүп, этти дагы 2 саат бышырып, алынган ширени эттин үстүнө куюңуз.
6-кадам
Духовкадан бышырылган оромду алып, пресстин астына салып, муздаганча коёбуз.
