Жемиштен жасалган десерттер даамдуу. Мындан тышкары, жемиштерде клетчатка бар, демек, алар ырахат гана эмес, пайда дагы алып келет. Көбүнчө, бул десерттер кофе дүкөндөрүндө жана ресторандарда берилет. Бирок алардын көпчүлүгүн үй шартында жасоо оңой. Карамель банандарын жасап, аларды ваниль же шоколаддуу балмуздак менен толуктап көрүңүз.
Ал зарыл
-
- 4 чоң банан;
- лимон ширеси;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- 100 г ун;
- 15 г картошка крахмалы;
- 3 жумуртканын агы;
- 150 мл сүт;
- 275 г шекер;
- 1 аш кашык күнжүттүн үрөнү.
Нускамалар
1 кадам
Үй-бүлөлүк кечеге же эки кишиге арналган романтикалуу кечки тамакка кытай стилиндеги карамель банандары сонун. Алар абдан тез бышышат жана дароо кызмат көрсөтүшөт. Мөмө-жемишиңизди даярдаңыз. Аларды кабыгынан тазалап, 1,5-2 см тилимдерге бөлүп, банандарды идишке салып, карарып кетпеш үчүн лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Тазаланган өсүмдүк майын фритюрде же терең табада ысытыңыз.
2-кадам
Идишке ун менен крахмалды айкалыштырыңыз, өзүнчө идишке сүт менен акты чаптаңыз. Ун слайдынын ортосуна депрессия жасап, сүт жана жумуртка аралашмасын куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз - бир тектүү камырды алышыңыз керек. Бир кесек калбай тургандай кылып сүртүңүз.
3-кадам
Банандын кесиндилерин кезектешип вилкага жабыштырып, камырга малып алыңыз. Аларды айлантып, мөмө-жемиштер ар тараптан суюк камыр менен капталсын. Банандын кесиндилерин майдаланган май менен бышырыңыз - бул бир мүнөткө жетпейт. Алтын, көбүкчөлүү кабык менен капталган банандарды кагаз сүлгү менен төшөлгөн табакка салып, ашыкча майды кетирип алыңыз. Табакты жылуу жерге коюңуз.
4-кадам
Казанга кумшекерди куюп, үстүн суу менен жаап коюңуз. Аралашманы мештин үстүнө коюп, аны кайнатыңыз. Сиропту кызарганча кайнатыңыз. Казанга кунжуттун уруктарын кошуп алыңыз. Табактарды өсүмдүк майы менен майлап салыңыз.
5-кадам
Банандын кесиндилерин кезектешип ысык карамелге малып, бири-бирине тийбеши үчүн, табакчалардын үстүнө жаткызыңыз, антпесе кант тез катып, жабышып калат. Ваниль же шоколад балмуздактын кичинекей кашыктарын кесиндилердин ортосуна же жанына коюңуз. Эки сорттун айкалышы да абдан даамдуу болот. Десерт кооз көрүнүшү үчүн, балмуздакты кызмат кылардан мурун тоңдургучта сакташ керек. Аны тегерек кашык менен алып, бирдей шарларды түзүп алыңыз.
