Майрамга тоюп, ыраазы болгон коноктор үй ээси үчүн эң сонун ыраазычылык. Салаттын ассортиментин ар тараптуу өрчүтүүгө тилде эрип бара жаткан лосось менен "Перл" тендери жардам берет.
Лосось жана кызыл икра кошулган жөнөкөй салаттын рецеби
Жеңил туздалган кызыл балык менен цитрус жемиштеринин классикалык айкалышы даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. С витамини бар омега-3 май кислоталарынын курамы сиздин организмге жагат.
Курамы:
- бир аз туздалган лосось филеси - 150 г;
- катуу сыр - 40 г;
- зайтун - 80 г;
- жумуртка - 5 даана;
- кызыл икра - 40 г;
- апельсин - 1 даана;
- майонез - 120 г;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Зайтун эмес, зайтун эмне үчүн? Балыктын назик даамын баса белгилөө үчүн, ачыткы талап кылынат. Кара зайтундар ачыткысыз, бирок жашыл зайтундар жакшы.
Лосось майрамдык салатын бышыруу
Балык филесин кабыгынан бөлүп алып, болжол менен 1,5х1,5 см орто кубиктерге бөлүңүз, эгер идишти кооздоону пландаштырсаңыз, анда алгач эки кесимди бүт бөлүгүнөн бөлүп алыңыз. Кадам түрүндө бүктөлүп, "розаны" пайда кылыңыз.
Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз.
Зайтун идишин алыңыз, туздуу суюктукту сүзүп алыңыз. Зайтундарды 4мм шакектерге бөлүңүз.
Жумуртканы сода менен жууп, туздуу сууга бышырыңыз. Туз кабыктын бүтүн болушуна жардам берет. 10 мүнөттөн кийин муздап, тазалап, сарысын актардан бөлүп алыңыз. Актарды орой теркадан өткөрүп, бир аш кашык майонез менен аралаштырыңыз, сарысын өзүнчө табакка вилка менен эзип алыңыз.
Апельсинди жылуу суу менен жууп, кабыгын тазалап, компоненттерге бөлүңүз. Тасмаларды алып, кубиктерге бөлүңүз.
Лосось кошулган "Бермет" салатындагы катмарлардын ырааттуулугу
Салат пирамидага чогултулат, кийинки катмардын диаметри мурункусунан 1, 5 см кичине, ар бир экинчи катмар туз жана мурч, майонез менен майлап коюңуз:
- Массанын 50% белоктон жана майонезден.
- Сарык.
- 50% лосось.
- Зайтун
- Лосось калган 50%
- Сыр.
- Апельсин.
- Белоктун жана майонездин массасы.
- Кызыл икра.
- Композициянын ортосуна балык роза гүлү коюлуп, петрушканын жалбырактары менен алкакталат.
Тамагыңыз таттуу болсун!
