Абдан даамдуу жана тоок эти менен макарон кошулган шорпону даярдоо оңой. Баса, макарон азыктарын кесме же кесме менен алмаштырса болот. Бул шорпо эң мыкты тамак, жеңил кечки тамак, ден-соолукка пайдалуу жана эрте мененки тамак болот.
Ал зарыл
- 3 литр суу;
- 500 грамм тоок эти;
- 3 пияз;
- петрушка жана укроп;
- 2 сабиз;
- 120 грамм макарон;
- 3-4 картошка;
- татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тоокту муздак суу менен жууп, андан соң чоң кесимдерге бөлүңүз. 1 сабиз менен 1 пияздын кабыгын тазалап, казанга тооктун эти менен салыңыз. Ал жерге суу куюп, суунун кайнаганын күтүп, отко коюңуз. Андан кийин, көбүктү алып, туз жана калемпирди салыңыз. Өрттү жай отто азайтып, шорпону жай отто 40-45 мүнөт кайнатып, тоок бышканга чейин.
2-кадам
Ошол эле учурда, калган жашылчаларды тазалап жууп салыңыз. Пиязды майдалап, картошкаларды кубиктерге бөлүп, сабизди жылдыздарга же тегерекчелерге бөлүңүз. Булардын бардыгын жөн гана майдалап алууга болот.
3-кадам
Тоок бышырылганда, этти шорподон алып, сөөктөрдөн бөлүп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Табадан тоок эти менен бышырылган пияз менен сабизди алып, ыргытып салыңыз. Алар тооктун шорпосуна керектүү нерселердин бардыгын беришкендиктен, аларга эми кереги жок.
4-кадам
Эми сорпого картошканы тооктун бөлүктөрү менен кошо салыңыз. Отко коюп, картошканы жарым-жартылай бышканча шорпону 10 мүнөттөй бышырыңыз.
Ага чейин майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди табага кууруп алабыз. Андан кийин, аларды шорпо идишине өткөрүп бериңиз. Макаронду ошол жерге кошуп, дагы 8-10 мүнөт бышырганга чейин, макарон бышканга чейин.
5-кадам
Макарон бүткөндөн кийин, шорпонун даамын татып, керек болсо туз кошуңуз. Андан кийин казанга майдаланган көк чөптөрдү ыргытып, 1 мүнөт бышырыңыз, андан кийин оттон алып салыңыз. Биздин тоок шорпосуна дагы бир нече мүнөт убакыт берүү керек, ошондо ал куюлуп, аны дасторкондо берсеңиз болот.
