Спагетти - бул күнөстүү Италиянын мекени. Биздин ашканада да спагетти абдан популярдуу болуп калды. Макарондун бул түрүн кайнатып жатканда бузууга болбойт, алар толук бойдон, кайнатылат. Спагетти ар кандай соустар жана башка тамактар менен берилет. Бул балык жана деңиз азыктары, эт азыктары жана жашылча кошулмалары, чөптөр жана татымалдар болушу мүмкүн. Фарш кошулган спагетти абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Бышыруу анчалык деле кыйын эмес, аны идишке айрым жашылчаларды, татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды кошуу менен ар тараптан көбөйтүүгө болот.
Ал зарыл
-
- 400 г спагетти
- 400 г үй фарш
- 1 пияз
- 3 тиш сарымсак
- 200 г каймак
- 200 мл. эт сорпосу
- 1 аш кашык. бир кашык ун
- 3 аш кашык. кашык зайтун майы
- 150 г пармезан
- 2 помидор
- 1 аш кашык. паприка кашык
- 1 аш кашык. бир кашык кургатылган райхан
- ½ чай кашык майдаланган кара мурч
- туз
Нускамалар
1 кадам
Фарштын оромун жасаңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Пиязды тунук болгонго чейин өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Пиязга фарш кошуп, 3-5 мүнөт кууруйбуз.
5-кадам
Помидорду электен сүртүп, тууралган эт жана пияз менен кууруйбуз.
6-кадам
Андан кийин фаршка 1/2 сорпону кошуп, туз салып, отту азайтып, 10 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп коюңуз.
8-кадам
Унду каймакка чейин кууруп, каймак менен аралаштырыңыз.
9-кадам
Каймакты калган сорпосу менен суюлтуп алыңыз.
10-кадам
Фарштын үстүнө каймак куюп, сарымсак, татымал жана чөптөрдү кошобуз.
11-кадам
Кайнатыңыз, отту азайтыңыз жана үстү жабык 15 мүнөт кайнатыңыз.
12-кадам
Спагетти туздуу сууга кайнатыңыз. Бышырып жатканда сууга 1 кашык май кошуп коюңуз.
13-кадам
Коландерге ыргытып салыңыз.
14-кадам
Пармезанды жакшынакай сүргүчкө сүртүңүз.
15-кадам
Спагетти бөлүктөргө бөлүп жайып, үстүнө бышырылган фарш кошуп, Пармезан сырын чачыңыз.
