Майчырак ролммосу - бул бөтөнчө балык түрүндөгү букалар Алар снэк дасторкону үчүн тамак болуп калышы мүмкүн, аларды балык табагынын бир бөлүгү катары берсе болот. Мындан тышкары, туздалган бир аз туздалган майшабактан кургак токочтор менен жасалган рулемптер Жаңы жылдык дасторкондо теринин астындагы кадимки майшабактын ордун толтура алат.
Ал зарыл
- Products:
- • Жеңил туздалган майшабактын филеси 4-6 даана.
- • ысык кычы - 2-3 аш кашык. l
- • Пияз 1-2 даана.
- • Корношка түрүндөгү бадыраң 2-4 даана.
- Маринад үчүн азыктар:
- • Уксус (алма, ак же шарап) - 200мл.
- • Суу - 200 мл.
- • Пияз 1-2 даана.
- • Кара калемпир - 8 даана.
- • Горчица уруктары - 0,5 ч.
- • Гвоздика, арча мөмөлөрү (милдеттүү эмес)
- Ашкана буюмдары:
- • туздалган идиш
- • Жыгачтан жасалган шашлыктар же тиш чукугучтар
Нускамалар
1 кадам
Бышырууну маринаддан баштоо керек. Бул үчүн пияздын кабыгы тазаланып, жарым шакекче кесилет. Андан кийин казанга суу, уксус куюп, кара мурч, кычы данектерин кошуп, аралашманы кайнатыңыз. Маринад кайнатылгандан кийин 5 мүнөттөй кайнатууга уруксат берилет жана ага майдаланган пияз салынат. Алынган аралашма 40 градуска чейин муздашы керек.
2-кадам
Майчабактын филеси ири сөөктөрдөн тазаланат, корнины кичинекей кубиктерге же узунунан 4 бөлүккө бөлөт. Пиязды жука кылып жарым шакекче кылып же бадыраңдай кылып туурап алыңыз. Филе столго кылдаттык менен жайылып, ысык кычы катмар менен майлап турат. Бадыраң менен пиязды кычыдын үстүнө жайып, тоголок кылып орошот. Рулетканы шашлык же тиш чукугуч менен бекитсеңиз болот.
3-кадам
Алынган булочкалар идишке салынып, маринад куюлат жана муздаткычка майшабакты даамга толтуруу үчүн 2-3 күн ууланышат. Кара буудай наны, картошка пюреси же куурулган картошка менен кызмат кылыңыз.
