Эгерде сиз тажатма жана бир өңдүү тамактардан чарчасаңыз, анда мешке макарон бышырууга убакыт келди. Бул жөнөкөй тамакты үй-бүлө мүчөлөрү толугу менен жактырышат. Мындан тышкары, макарон кастрюлин жасоонун көптөгөн кызыктуу рецепттери бар.
Ал зарыл
- Рецепт 1:
- - эки стакан ар кандай макарон азыктары;
- - орто пияз;
- - таттуу болгар калемпири;
- - 2 стакан томат соусу;
- - 1 стакан майдаланган сыр;
- - 300 грамм фарш;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - 300 грамм "Папперони" колбасасы;
- - 5 аш кашык сүт;
- - өсүмдүк майы (кууруу үчүн);
- - татымына жараша туз жана калемпир.
- Рецепт 2:
- - 300 грамм макарон азыктары;
- - 70 грамм май;
- - 1 стакан сүт;
- - 2 чай кашык кычы;
- - 400-500 грамм төш;
- - 1 жумуртка;
- - 1 аш кашык ун;
- - 400 грамм сыр;
- - туз, мурч жана татымалдарды татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Үйдө жасалган италиялык макарон кастрюлинин даамы пиццага окшош. Чындыгында, бул рецептте италиялык пиццага кошулган дээрлик бирдей ингредиенттер колдонулат. Демек, биринчиден, сууну кастрюлга кайнатып, туз кошуп, ал жакка макарон жөнөтүү керек. Аларды бышканча бышырыңыз, бири-бирине жабышып калбашы үчүн тез-тез аралаштырып туруңуз. Андан кийин сууну агызыңыз, ашыкча сууну кетириш үчүн макаронду colanderге таштаңыз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Болгар калемпирин жууп, ортосун бөлүп, уруктарын алып, орто кубиктерге бөлүңүз. Табага отко салып, бир аз өсүмдүк майын кошуп, жашылчаларды жана фаршты салып, бир-эки тиш сарымсакты сыгып алыңыз. Бышканча кууруйбуз. Табада ашыкча май пайда болсо, аны кургатууга болот.
3-кадам
Бышырылган фаршты макарон менен айкалыштырыңыз. Ошол эле жерге сүттү, томат соусун жана майда тууралган "Папперони" колбасасын кошуңуз. Кааласаңыз, кара мурч же орегано себелеп коюңуз. Бардык компоненттерди жакшылап аралаштырыңыз, ысыкка чыдамдуу атайын бышыруучу табакка салыңыз. Алдын ала 180oC чейин ысытылып, жыйырма мүнөт бышырыңыз. Андан соң үстүнө майдаланган сырды себелеп, он мүнөттөй бышырыңыз. Даяр тамакты ысык кылып берсеңиз болот.
4-кадам
Көкүрөктү жакшылап жууп, терисин сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табаны май менен отко ысытып, ага майдаланган төштү салып, туз, мурч, кызарганча кууруйбуз. Ал жерге унду кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин бир стакан сүткө куюп, дагы бир жолу аралаштырып, бир тектүү аралашманы алыңыз. Алдын ала сабалган жумуртканы табага куюңуз. Сырдын үчтөн бир бөлүгүн сүртүп, калган ингредиенттерге жөнөтүңүз, аралаштырыңыз.
5-кадам
Соуска кычы жана татымалдарды кошуп, баарын жакшылап кайнатыңыз, даамын татып көрүңүз, керек болсо бир аз туз кошуңуз. Натыйжада, бир тектүү илешкектүү масса алынышы керек. Макарон азыктары бири-бирине жабышып калбашы үчүн, туздалган сууга жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин, аларды сууга айнек кылып куюңуз, ошондо бардык суу айнек болот. Макарон менен соусту бириктирип, аралаштырып, бышыруучу табакка салыңыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырдын калган бөлүгүн чачыңыз. Идишти жыйырма мүнөткө чейин 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Кастрюль үстү алтын түстө болушу керек. Жаңы чөптөр менен себелеп, кызмат кылыңыз.
