Бул эски чоң апанын рецеби. Пирогдор ширелүү жана абдан даамдуу. Ушул рецепттин аркасында пирогдорду эртең мененки же кечки тамакка үй-бүлөңүз үчүн даярдап койсо болот.
Ал зарыл
- - 2 стакан ун
- - бир чымчым туз
- - 0,75 стакан сүт
- - 0,5 аш кашык кургак ачыткы
- - 70 г май
- - 2 жумуртка
- - 2 аш кашык шекер
Нускамалар
1 кадам
Сүттү бир аз ысытыңыз - жылуу болушу керек, бирок ысык эмес. Ун, туз. Кургак ачыткы сүттө суюлтулат. Калган шекерди жана эленген ундун жарымын кошуп салыңыз. Камырды аралаштыргычтын жардамы менен аралаштырыңыз. Камырды сүлгү менен жаап, жылуу жерге 2 саатка коюңуз.
2-кадам
Эгер камырыңыз көтөрүлүп кетсе, ага май жана калган унду кошуу керек. Камырды тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз, ал сиз камыр жууруп жаткан калыптын дубалдарынан алыстап кетиши керек. Кайра сүлгү менен жаап, жылуу жерге 2 саатка коёсуз. Камыр кайрадан көтөрүлүп чыгышы керек.
3-кадам
Камыр көтөрүлүп келе жатканда, толтура баштаңыз. Толтуруу ар кандай болушу мүмкүн. Камырды коюу колбасага жууруп алабыз. Камырды ар бири болжол менен 2 сантиметрдей кичинекей тоголок кылып кесип алыңыз. Пайда болгон тоголокторду унга салыңыз.
4-кадам
Топторду тоголок кылып жайып алыңыз. Алдын ала даярдалган толтурманы торттун үстүнө салыңыз. Биз четтерин чымчып, тортко жарым ай формасын беребиз. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз, пирожки менен бышыруу табагын салыңыз. Жумуртка менен алдын ала майлап, 30 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Бышырганда камыр батпай калышы үчүн, мешти ачпаш керек. Камыр кызарганда отту азайтыңыз.
