Пирог куюу ар бир үй кожойкеси үчүн кудайдын буйругу. Даярдыктын жөнөкөйлүгүнө карабастан, мындай торт өтө назик, жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат.
Суюк пирогду жасоого керектүү азыктар:
- майдын пайызы жогору 2 стакан каймак;
- 2 стакан жогорку сорттогу буудай уну;
- 4 тооктун жумурткасы;
- 300 г тооктун филеси;
- жаңы козу карындар;
- пияз;
- 5-6 аш кашык майонез;
- 4 чай кашык бышыруучу порошок;
- туз, татымына жараша чөптөр.
Жапырт пирогду тоок жана козу карындар менен бышыруу:
1. Толтурманы даярдоо үчүн козу карындарды, этти жана пиязды майдалап туурап, майга бир аз кууруп алабыз. Толтургучту туз жана калемпир менен татымына жараша татымына жараша салыңыз же чөптөрдү кошуңуз.
2. Назик суюк камырды жасаш үчүн каймакты, унду, жумуртканы, майонезди жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Туз кошуу.
куюлган камырдан башка толтурма менен пирогдорду жасоого да колдонсо болот.
3. Бышыруучу табакты даярдап, майлап, ага камырдын жарымын куюңуз.
4. Тоок этин жана козу карынды толтурган камырдын түбүнө жайып жайыңыз.
5. Андан кийин камырдын калган жарымын толтуруунун үстүнө куюңуз.
6. Духовкада мындай тортту температураны 190 градуска коюп, 20 мүнөттөй бышыруу керек.
7. Даярдыгын ширеңке же шашлык менен текшерсе болот.
8. Пирогду бөлүктөргө бөлгөндөн кийин, аны тооктун эти жана козу карын менен ысык кызмат кылыңыз.
