Ачыткысыз куймак - белгилүү кондитердиктердин даамдуу, тез жана арзан түрү. Мындай блинчиктер ачыткы түрүнө караганда тезирээк даярдалат, бирок алардын даамы эч нерседен кем болбойт.
Ал зарыл
- - 200 грамм буудай уну;
- - 2 жумуртка;
- - 3 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 400 миллилитр сүт;
- - 1/2 чай кашык туз;
- - 2-3 аш кашык кум шекер;
- - 1/2 чай кашык сода.
Нускамалар
1 кадам
Куймакты ачыткысыз бышыруу үчүн, чоң камырды же идишти колдонуп, ага камыр даярдайсыз. Эки тооктун жумурткасын идишке бөлүп, андан соң аларга талап кылынган өлчөмдө кум шекер кошуп, ингредиенттерди көбүк пайда болгончо кылдаттык менен чаптаңыз.
2-кадам
Жумуртканы жана кумшекерди ура бергенде, сүттү акырындык менен кошуңуз. Муздак эмес, бөлмө температурасында болсо жакшы. Андан кийин, сода менен тузду кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, кум шекер толугу менен эрип, аралашмасы бир тектүү экенине ынаныңыз.
3-кадам
Акырындык менен электен өткөн унду идишке кошуп баштаңыз, ошол эле учурда уюп калбаш үчүн. Бардык керектүү көлөмдөгү унду куюңуз. Пайда болгон камырдын консистенциясы жука каймакка окшош болушу керек.
4-кадам
Ингредиенттерди жакшылап аралаштыргандан кийин, блинчиктин камырына үч аш кашык өсүмдүк майын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын май менен алмаштырсаңыз болот.
5-кадам
Куймак бышыруу кала берет. Ал үчүн көмөч казанды аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен майлап даярдаңыз. Камырдын биринчи партиясын төкпөй туруп, орточо отко табаны коюп, жакшылап ысытыңыз.
6-кадам
Табага бир аз өлчөмдөгү камырды куюп, куймакты эки тараптан 25-30 секунд бышырыңыз. Биринчи блинчик бышырылганда, анын кантын татып көрсөңүз болот, эгерде камыр жумшак болсо, ага керектүү көлөмдө кум шекер кошуп, блинчиктерди бышырууну уланта бериңиз.
7-кадам
Куймак ачыткысыз бышып бүткөндөн кийин, аларды үйүлүп, кызмат кылыңыз. Баса, ушундай даамдуу блинчиктерге эң ар кандай толтуруу жөнүндө ойлонсоңуз болот. Булар карамелденген алма же башка жемиштер, быштак, камкаймак, бал, мөмө-жемиштер же эт кошулган майлар, бышырылган жумуртка, капуста, куурулган козу карындар же картошка.
