Үйдө аз калориялуу жана акылга сыйбаган даамдуу катуу сырдын рецепти. Бул сыр катуу диета кармагандарга же туура тамактанган адамдарга деле ылайыктуу.
Катуу эмес вегетариандыктар дагы буга ыраазы болушат, анткени анда эч кандай ренет жок.
Ал зарыл
- - 600 г майсыз быштак (жумшак эмес)
- - 500 мл майсыз сүт
- - 1 жумуртка
- - 1 чай кашык слайдсыз туз
- - 2 г сода
- - милдеттүү эмес мисте (башка жаңгактарды, уруктарды, татымалдарды колдонсоңуз болот же таптакыр эч нерсени колдоно албайсыз)
Нускамалар
1 кадам
Сүт менен быштакты иммерсиялык блендер менен жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
2-кадам
Аралашманы казанга куюп, жай отко коюңуз, анда-санда аралаштырыңыз. Ар кандай фракциялар бөлүнө баштаганга чейин күтүңүз: тыгыз бөлүктөн сарысуу. Процессти тездетүү үчүн бир-эки тамчы лимон ширесин кошсоңуз болот. Сарысуу катуу бөлүктөн бөлүнүп чыкканда, аны colanderге салыңыз.
3-кадам
Массасы ылдый агып жатканда, жумуртканы сабап, ошол жерге туз жана сода кошуңуз. Сабалган жумуртканы быштак жана мисте (жаңгак жана татымал) менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган массаны калың түбү бар казанга же суу мончосуна салыңыз. Жай отто тынымсыз аралаштырып, аралашма чоң кесек болуп бүктөлгөнчө күтө туруңуз. Андан кийин сырды бышыруучу кагаз менен жабылган идишке салып, тегиздеп, үстүнө кагаз менен жаап, толугу менен муздаганча муздаткычка коюңуз.
Сыр даяр.
