Дээрлик ар кандай муздаткычта сиз жегиси келбеген тамак-аштын калдыгы бар, аны ыргытып жибергениңиз өкүнүчтүү жана алардан эмне бышырарды билмейинче башыңызды сындырып аласыз. Мындай кырдаалдан чыгуунун жолу эт бышырылышы мүмкүн. Кандайдыр бир белгисиз булактан жасалган заманбап колбасага караганда бышыруу оңой жана ден-соолукка пайдалуу.
Ал зарыл
- Тооктун филеси - 150 грамм;
- Өрдөк филеси - 100 грамм;
- Каз этинен жасалган филе - 100 грамм;
- Катуу сыр - 50 грамм;
- Fatter каймак - 25 грамм;
- Жумуртканын агы - 2 даана;
- Консерваланган жашыл буурчак - 50 грамм;
- Хам - 50 грамм;
- Уйдун боору - 25 грамм;
- Сүйүктүү чөптөрдүн жана жыпар жыттуу букет.
Нускамалар
1 кадам
Бардык куштардын филелери бөлмө температурасында эритилип, жуулушу керек. Кастрюлга салып, үстүн суу менен жаап, этти жаап, тузду кайнатыңыз. Эгер өрдөк менен каздын филесин таппасаңыз, анда жөн гана тоок этин көп алып же болбосо индюк менен алмаштырсаңыз болот.
2-кадам
Ошондой эле уйдун боорун эритип, чайкап, ашыкча майларды жана пленкаларды тазалап, андан кийин эки саатка сүткө салып коюу керек. Бул ачуу даамды кетирип, боорго кошумча жумшактык берет. Андан кийин аны канаттуулардын этинен бөлүп, кайнатуу керек.
3-кадам
Кийинки кадам - кайнатылган филе менен боорду жакшылап майдалап алуу керек: аларды эт майдалагычтан өткөрүп же комбайнды колдонуңуз. Аларга суфленин ырааттуулугун берип, жакшылап сабаңыз.
4-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Буурчактан ашыкча суюктукту төгүп алыңыз. Ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жашылчаларды жакшылап туурап алыңыз. Жумуртканын агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Аларга жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү, каймакты кошуп, баарын сабаңыз.
5-кадам
Бардык өнүмдөрдү айкалыштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы куурулган жеңге салып, тоголок кылып формага келтирип, фольгага чаптаңыз.
6-кадам
Духовканы термометрге 150-170 градуска чейин ысытып, ага оромду салыңыз. Кызарганча бышырыңыз.
