Муздак кефир борщу - ысык күндө түшкү тамактын эң сонун тамагы. Ал эми кызылча менен айрандын айкалышынан улам, муздак борщ абдан кооз Бургундия түсүнө айланат. Муздак кызылчанын рецеби бир топ жөнөкөй, аны даярдоого көп убакыт талап кылынбайт.
Ал зарыл
- - кызылча 2 даана;
- - картошка 4 даана;
- - жаңы бадыраңдар 3 - 4 даана;
- - жумуртка 2 даана;
- - укроп 50 гр;
- - айран 1 л. татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Муздак кызылчанын борщун бышыруу үчүн картошканы, кызылчаны жана жумуртканы кайнатып, муздатуу керек.
2-кадам
Андан кийин чоң казанга кайнатылган кызылчаны аарчып, картошканы, жаңы бадыраңды кичинекей кубиктерге бөлүп, жумуртканы майдалап кесүү керек. Укропту майдалап туурайбыз. Андан кийин туз кошуп аралаштырып, өсүмдүк аралашмасын айран менен 1% май 0,6 л куюңуз. Андан кийин каалаган көлөмгө чейин борщка муздак суу кошуңуз.
3-кадам
Боршту муздатыш үчүн дагы бир жолу аралаштырыңыз. Эртеси күнү бул муздак борщ жагымдуу борщтун даамын алат. Кызылчанын муздак рецебин кечинде бышырыш керек, ошондо эртеси эртең менен даамына жетиптир. Дастарканада, муздак боршту жарым кайнатылган жумуртка жана чөптөр менен кооздоңуз.
