Кальмар жана креветка сыяктуу даамдуу тамактар абдан популярдуу болууда. Бир караганда, алар анчейин деле табитти ачышпайт, бирок ошого карабастан, жанындагы идиштер абдан оригиналдуу жана уникалдуу болуп чыгат. Кальмар менен муздак борщту бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - кызылча - 500 г;
- - кальмар - 500 г;
- - жаңы бадыраң - 2 даана;
- - жашыл алма - 2 даана;
- - бышырылган жумуртка - 2 даана;
- - укроп - 1 боо;
- - кайнатылган суу - 1 л;
- - көк пияз - 1 байлам;
- - кара нан - бир кесим;
- - шекер;
- - уксус;
- - каймак;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Кызылча менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: чайкап, идишке сууга салып, бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Кызылча бышырылгандан кийин, аларды суудан алып, муздатыңыз. Муздагандан кийин терини кесип, жука тилкелер менен кесип алыңыз.
3-кадам
Майдаланган кызылчаны өзүнчө чөйчөккө салып, кайнатылган сууга толтуруңуз, бирок ар дайым муздак. Андан кийин кызылчага бир кесим кара нан кошуңуз. Кубокту капкак менен жаап, ушул абалда 24 саат салкын жерде калтырыңыз.
4-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, алынган тундурманы чыпкалап, кумшекер, туз жана уксусту даамыңызга жараша кошуңуз.
5-кадам
Кальмарды кайнатыңыз. Ал үчүн казанга суу куюп, туз салып, мурун тазаланган кальмарды ошол жерге коюңуз. Аларды 4 мүнөт бышырыңыз, андан кийин тилкелерге бөлүңүз.
6-кадам
Төмөнкү ингредиенттерди айкалыштырыңыз: кесилген алма жана бадыраң, майдаланган чөптөр, эзилген жумуртка жана кальмарды вилка менен. Баарын жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин алынган аралашмага кызылча тундурмасын кошуңуз. Каймакты татымына жараша кошуңуз. Муздак кальмар борщ даяр!
